En Cádiz ha abierto una tienda de comida preparada con estética curiosa y una enoteca especializada en jereces. En San Fernando un nuevo bar con cocineros de prestigio al frente.

Los restaurantes de la provincia de Cádiz ofrecen jornadas gastronómicas de lo más originales, desde una dedicada al bogavante en La Carboná de Jerez hasta una llamativa carta que propone comer hormigas o gusanos en Bespoke de El Puerto. .

El pastelero Pepe Rueda, el que fuera maestro de obrador de La Gloria, abre establecimiento frente a Los Italianos.

Deatún abre en la calle Velázquez, en el barrio de Salamanca.

Las III Jornadas del Pescado de Conil, que tendrán lugar del 21 al 29 de septiembre, pretenden demostrar las posibilidades en cocina del Pez Sable y el Comba, dos especies capturadas por la flota conileña pero poco consumidas en la provincia.

El restaurante Albores ofrece este pescado, ya muy dificil de encontrar, hecho a la parrilla.

Aumenta en la provincia la presencia de restaurantes veganos, vegetarianos o que ofrecen alimentación bajo la etiqueta de “saludable”.

Aqui una mini guía de sitios donde probarlos.

La pone en marcha Jesús Orozco el de los famosos chicharrones del bar Alvarez de Jerez.

Un clásico para preparar el pescado de roca.