Así surgió el pescado de estero "frito a la gaditana" una de los platos que se han hecho más populares en la provincia en los últimos años. La especialidad la creó el cocinero Fernando Córdoba a finales de la década de los 80.

La Conservera de Tarifa saca al mercado por primera vez una colección de latas realizadas con túnidos capturados en el Campo de Gibraltar. Llevan tarantelo, ventresca y morrillo.

Paseo por siete bares de la provincia que sirven versiones sobresalientes de este plato típico de Cádiz.

Almanaque, la casa de comidas de los cocineros Juan Carlos Borrell y Pedro Aguilera, ofrece junto a la plaza España una cocina que reinterpreta con éxito los clásicos de la provincia.

La caballa está ahora en plena temporada. Esta forma de prepararla es un clásico en la provincia.

Uno de los montaditos más clásicos de la gastronomía gaditana.

Las castañitas, también conocidas como almendritas o chopitos, son un producto de lo más agradecido en la cocina.

Lleva taquitos de carné mechá, jamón y chorizo.

Uno de los grandes clásicos de las cacerolas gaditanas.

Una variante con más sustancia de los pimientos asados.