Comienzan dos cursos de FPO en el hotel escuela Fuentemar

Las instalaciones del hotel escuela Fuentemar acogerán a partir de hoy dos cursos de Formación Profesional Ocupacional. El primero de ellos, denominado Ayudante de Cocina, tiene una duración de 474 horas, por lo que su finalización está prevista para el 19 de diciembre.

Hasta entonces, los 15 alumnos admitidos se formarán en las tareas propias de un ayudante de cocina: manipulación de alimentos, salud laboral, preparaciones básicas de cocina de hortalizas, pescados, mariscos, aves, carnes, huevos, sopas, legumbres secas, arroces, pastas, huevos, repostería y pastelería, sensibilización ambiental, así como inserción laboral y técnicas de búsqueda de empleo, prevención de riesgos laborales e igualdad de género.

El segundo curso, de Camarero de Restaurante-Bar, tiene una duración de 534 horas y finalizará el 19 de enero de 2009. El equipo docente desarrollará el programa formativo de modo que los alumnos aprendan el servicio de bebidas en barra, coctelería, el servicio de vinos y cavas, el servicio de plancha, la preparación del comedor para el servicio, el servicio de mesas en el comedor, el montaje y servicio de banquetes y buffets, servicio de habitaciones, facturación en la restauración.

Estos cursos, concedidos por la Junta de Andalucía, cuentan con un compromiso de contratación del 60 por ciento, de modo que nueve alumnos de cada uno de ellos finalizarán el curso y comenzarán a trabajar con un contrato de su especialidad.