El ciclo de Cocina y Gastronomía recoge más de 2.400 firmas en contra de su eliminación

Más de 2.400 firmas de apoyo han conseguido los docentes y los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía del Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) Salmedina en su solicitud a la Consejería de Educación para que "reconsidere" su decisión de "cerrar" un plan que lleva implantado en la localidad una década.

El primero de los dos cursos del ciclo ya ha sido suprimido, pero aún continúa el segundo y un Programa de Cualificación Profesional Inicial (PCPI) de Ayudante de Cocina. Durante estos diez años han ido pasando por distintas instalaciones públicas y privadas, siendo su ubicación actual el albergue de Chipiona. Los solicitantes justifican la "necesidad" de la permanencia de estos cursos en "la demanda real de jóvenes que, queriendo acceder al ciclo formativo, han debido desplazarse a otras poblaciones", "la imposibilidad de acceder a una formación profesional por la falta de una oferta formativa reglada relacionada con la hostelería en Chipiona" y "el hecho de que el empleo en el municipio está muy relacionado con el sector hostelero, que demanda profesionales con una formación básica ajustada a las enseñanzas establecidas por la Junta de Andalucía y que este ciclo y otros tantos de esta familia profesional proporcionan".

Los interesados esperan que el Ayuntamiento cumpla su previsión de mantener esta oferta utilizando el Edificio San Fernando.