Qué es la Croquetour y por qué no te puedes perder este planazo en San Fernando

Si hay un plato que no puede faltar en la mesa de una comida española es la croqueta. Esta receta culinaria forma parte de un aperitivo común en bares y restaurantes, aunque la diferencia entre ellas se encuentra en los ingredientes y métodos de preparación según los gustos locales. Croquetas de pollo, de jamón, de puchero, de bacalao, de pescado, de choco o de rabo de toro, son algunas de las delicias que podrás encontrar en las cartas de los bares y restaurantes gaditanos, entre otras propuestas.

Así que si eres amante de las croquetas no puedes perderte la oportunidad de disfrutar este fin de semana de la ‘Croquetour’ en San Fernando. Se trata de una exitosa ruta gastronómica que la Asociación de Hostelería y Turismo (Asihtur) dedica a este plato indispensable de la comida española. Esta iniciativa, que lleva años celebrándose, se llevará a cabo entre este viernes, 24 de mayo, y el domingo 2 de junio. De esta manera, un total de 17 establecimientos de La Isla sacarán a relucir sus mejores recetas en torno a este plato. El precio de las croquetas será de 4,5 euros (tapa y bebida). ¿Te lo vas a perder?

Participantes y sus propuestas

• Restaurante Martina. Tapa: Croquetas de guacamole con salsa agridulce.
• La Ceterilla Del Zaporito. Tapa: Croquetas de lentejas con chorizo.
• El Cabildo-San Fernando. Tapa: Croquetas de atún encebollado.
• Litos Corner American Restaurant. Tapa: Croquetas de costillar deshilachado a baja temperatura con barbacoa y miel.
• La Morrua. Tapa: Croquetas de de berenjenas, piñones, puerros y mousse de berenjenas al estilo la Abuela Morrua.
• Casa Miguel. Tapa: Croquetas de carabineros al ajillo.
• Orígenes x Jeremy McGinley. Tapa: Croquetas de queso gorgonzola con velo de salmón ahumado sobre crema de nueces y eneldo.
• Asador de Pollos El Gordo. Tapa: Croquetas de cachopo (sólo para recogida en local).
• Pizzeria Nonetto. Tapa: Croqueton de pollo al curry acompañado de mahonesa de lima.
• Venta de Vargas. Tapa: Croquetas de berza gitana.
• Cervecería Marisquería La Mar de Fresquita San Fernando y la Mar de Frequita del Estero. Tapa: Croquetas de pulpo a la gallega.
• Nuevo Milán. Tapa: Croquetas frías de salmón ahumado y queso crema.
• Abacería la cañailla. Tapa: Croquetas de pulpo a la gallega.
• Cervecería La Gran Vía, Tapa: Croquetas de bacon, parmesano y pasas.
• PaPicar. Tapa: croquetas de erizo con esferificaciones de carabineros.
• La Levantera tapería. Tapa: Croquetas de huevos estrellados.