Las manzanas fuji, los limones y las uvas blancas sin pepitas son los tres alimentos afectados por la rebaja del IVA que más subieron de precio en los grandes supermercados en el último mes. Estas conclusiones se extraen del estudio realizado por FACUA-Consumidores en Acción en el que analiza la evolución de los precios entre comienzos de abril y de mayo de 2024 en ocho cadenas en una serie de productos básicos entre los que se encuentran frutas, verduras, pastas, huevos, harinas, lentejas, arroz y aceites de oliva y girasol (ver tabla completa).

Tras las denuncias de FACUA, el pasado 21 de febrero el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 envió un requerimiento a las principales cadenas de supermercados e hipermercados para solicitarles que acrediten que las subidas que han aplicado desde enero de 2023 a los precios de numerosos alimentos básicos no han implicado aumentos en sus márgenes de beneficio, una práctica prohibida en los productos afectados por la rebaja del IVA. Tres meses después, Consumo no ha aclarado si las cadenas han dado respuesta.

El análisis de FACUA

Este mes, el kilo de manzanas fuji ha experimentado de media un incremento de precio del 9,5%. La mayor subida se ha registrado en Hipercor, pasando de 2,25 euros en abril a 2,89 euros en mayo (un 28,4% más). El kilo de limones se ha encarecido de media un 7,0% en el último mes. La subida más acusada se ha dado en Eroski, con un 15,1% de incremento (de 1,52 a 1,75 euros).

Las uvas blancas sin pepitas, por su parte, cuestan en mayo una media de 4,5% más que el mes anterior. La mayor subida se ha dado en Lidl, donde el encarecimiento de la bandeja de 500 gramos ha sido del 25,1% (de 1,99 a 2,49 euros). Los huevos también han registrado un aumento en los precios en estas últimas semanas. La docena de huevos medianos es un 3,3% más cara que el mes anterior, siendo la marca Pitas en Alcampo la subida más notable (de 1,79 euros en abril a 2,39 euros en mayo).

Durante el último mes también ha aumentado el precio de los ajos (un 3,2%). Donde más se encarecieron de abril a mayo fue en Carrefour con su marca Círculo de Calidad, que pasó de estar a 1,63 euros a costar 1,89 euros (un 16% más). También se han encarecido entre abril y mayo las lentejas pardinas (1,8%), el aceite de girasol (un 1,6%), las patatas rojas (un 1,5%), el aceite de oliva (un 1,2%), el paquete de un kilo de arroz redondo (un 0,1%) y el brik de leche entera (un 0,03%).

Los champiñones laminados y las zanahorias no registraron ninguna variación en sus precios en el último mes. Entre los alimentos que cuestan de media en mayo menos que en abril está el paquete de macarrones (-0,4%), el kilo de harina de trigo (-0,9%), las manzanas golden (-1,8%), las cebollas y peras conferencia (un 4,1%), la lechuga iceberg (un 6%), las patatas (un 9,8%), la bandeja de fresas (un 12,3%) y las naranjas (un 20,1%).

El aceite de oliva sigue liderando la subida interanual

FACUA también ha analizado la variación interanual de precios que se ha producido en estos mismos productos afectados por la rebaja del IVA. Según el real decreto-ley por el que está vigente esta medida, ninguno de los productos analizados podría subir de precio salvo que se hubiesen producido incrementos en los costes.

El aceite de oliva continúa liderando la subida interanual de los alimentos con un incremento medio del 68,9%. El producto que más se encareció entre mayo de 2023 y mayo de 2024 fue el litro de aceite de oliva suave marca Coosur en Hipercor, donde ha pasado de estar en oferta a 5,79 euros a costar 13,25 euros (un 128,9% más).

Las patatas rojas, por su parte, cuestan actualmente un 31,4% más que hace un año, mientras que el encarecimiento de la bandeja de uvas blancas sin pepitas ha sido del 19,7% en este mismo periodo. También han registrado un aumento de precio los ajos (un 19,6%), las manzanas fuji (un 12,3%), el champiñón laminado (un 10,8%), el kilo de lentejas pardina (un 7,2%) la docena de huevos medianos (un 5%), las peras conferencia y las patatas (un 4,4%), el brik de leche entera (un 1,2%) y la lechuga iceberg (un 0,70%).

De los productos analizados por FACUA, la malla de cuatro kilos de naranjas es el producto que más ha bajado de precio en el último año. En concreto, lo ha hecho de media un 22,2%. La mayor rebaja se ha dado en Carrefour, donde ha pasado de 5 euros en mayo de 2023 a 3,56 euros en mayo de 2024 (un 28,8% menos).

El aceite de girasol, por su parte, acumula una bajada del 22,1% en los últimos 12 meses mientras que la bandeja de fresas de 500 gramos cuesta un 17,6% menos que en mayo del año pasado. También cuesta menos que hace un año el kilo de cebollas (-9,7%), los limones (-6,4%) las zanahorias (-4,3%) la harina de trigo (-1,1%), el kilo de arroz redondo (-0,4%) o el paquete de macarrones (-0,1%).

El Ministerio y los gobiernos autonómicos tienen competencias para sancionar

Tanto el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 como las autoridades de protección al consumidor autonómicas tienen competencias sancionadoras ante estas prácticas. Se las otorga el artículo 47 del real decreto legislativo por el que se aprueba el texto refundido de la ley general para la defensa de los consumidores.

En este punto de la norma se definen las “infracciones en materia de defensa de los consumidores”. Y en la letra f de su apartado 1 indica que lo son “el incumplimiento de las normas reguladoras de precios (…) o cualquier otro tipo de intervención o actuación ilícita que suponga un incremento de los precios o márgenes comerciales”.