Cómo comer ensaladilla rusa

LA roja, que ya es mas que les pese a algunos librepensadores el apodo generalizado de la selección, puede hacer hoy historia vestida de amarillo oro. Con el permiso de los rusos, claro, y de esa nueva estrella llamada Arshavin, que tiene nombre de vino peleón de toda la vida, cuya máxima ilusión, confiesa ahora, es militar en el Barça. Tras derrotar a Italia, con una victoria que tuvo que llegar mucho antes de los penaltis, Luis Aragonés se ha salido con la suya y ha metido al equipo en semifinales en la primera cita de los últimos años a la que España ha acudido sin Raúl, del que, como era de esperar, nadie se acuerda ahora. Aunque los incombustibles sacaron enseguida a la palestra una minibronca del seleccionador con Sergio Ramos, a ver si así podían desestabilizar a la plantilla y que España regresara en cuartos, como toda la vida. Pase lo que pase esta noche, se podría afirmar que hacía muchos años, bastantes, que la selección no acudía a una cita de enjundia con un estilo futbolístico propio, y además de altura. Porque la España de Miguel Muñoz, por ejemplo, era un buen equipo que se fiaba mucho de la improvisación y de que determinados jugadores, como Butragueño, tuvieran su día. Incluso la España de Javier Clemente tenía un estilo personal, aunque estuviera basado en un excesivo rigor defensivo, como le gusta al hoy entrenador del Murcia. Pero Aragonés ha conformado un conjunto con identidad, con mucho toque, a veces demasiado, que en esta Eurocopa le está dando muy buenos resultados. Hoy toca otra vez Rusia, de cuya empanada mental nos aprovechamos el primer día con una clara victoria que será difícil, muy difícil, que se vuelva a a repetir con tal contundencia. Ojalá. La ensaladilla rusa, en Cádiz sin chícharos, es una tapa para comer en verano, fresca, con un buen tinto de Arshavin con casera, unos piquitos -colines, para los finolis- y su pegote de mayonesa. Eso sí, sin salmonela, que nos eliminan.