El sumiller de Can Roca, premio Andalucía de Gastronomía

El sumiller y jefe de sala de El Celler de Can Roca (Girona), Josep Roca, recibió ayer el Premio Andalucía de Gastronomía 2016 por su defensa de los vinos de Jerez.

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo entregó también un premio al periodista gaditano Pepe Monforte, autor del blog Cosas de Comé.

Según informó la Academia, las bodegas Osborne de El Puerto de Santa María acogieron la celebración de la tercera edición de estos galardones, que se completan con el premio para la familia Córdoba, propietaria del grupo de restauración El Faro, y para Nicolás Muela, miembro fundador y vicepresidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, que falleció el pasado 4 de enero.

Josep Roca ha creado en el restaurante que dirige junto a sus dos hermanos, considerado el mejor del mundo y con tres estrellas Michelin, una bodega excepcional con unas 40.000 botellas de 3.360 referencias.

Los Premios Andalucía de gastronomía se conceden con carácter anual desde 2014 con la finalidad de que sirvan de acicate y reconocimiento de la labor realizada por los premiados en pro de la evolución y el progreso en Andalucía de la gastronomía, la sana alimentación, la nutrición adecuada y la educación para la cultura gastronómica.

En anteriores convocatorias han sido galardonados los cocineros Ramón Ramírez, Dani García o Ángel León.