Talleres de cocina en Gastrológico

TALLERES GASTROLÓGICO ABRIL Y MAYO 2021 *** 10 PLAZAS MAX EN TODOS LOS TALLERES ***

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TALLER DE COCINA ARABE Vamos a cocinar un menú con platos tradicionales de la cultura árabe, sanos, sabrosos y espectaculares, pertenecientes a la más que reconocida dieta mediterránea. Disfrutaremos de la magia de las especias. • Tajine de kefta con huevo • Cous-cous de cordero y verduras • Baklava Alérgenos: Lácteos, frutos secos con cáscara, gluten y sulfitos. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebidas incluidas Fecha: 8 de mayo de 2021 Hora: 12:00 h – 15:30 h Precio: 50 € IVA incluido.

TALLER DE COCINA ITALIANA Tres platos típicos de la cocina italiana, en conjunto un menú fresco, sano y divertido. • Bruschetta de berenjena a la parrilla, rúcula, mozzarella fresca y jamón ibérico • Ravioli fresco de cangrejo con salsa de marisco • Risotto trufado de setas de temporada y espárragos verdes. • Tiramisú tradicional Alérgenos: Gluten, lácteos huevos, sulfitos, moluscos y crustáceos. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebidas incluidas. Fecha: 22 de mayo de 2021 Hora: 12:00 h – 15:30h Precio: 50 € IVA incluido. TALLER DE COCINA GALLEGA Disfrutaremos cocinando tres platos representativos de la gastronomía gallega, rica tanto en cultura como en producto. • Caldo gallego • Pulpo a feira • Tarta de Santiago Alérgenos: Gluten, lácteos, huevos, sulfitos y frutos secos. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebidas incluidas. Fecha: 9 de Mayo Hora: 12:00 h – 15:30 h Precio: 50 € IVA incluido. TALLER DE COCINA FUSION En este taller exploraremos la cocina fusionando tradiciones de diferentes países con productos de aquí. Unas recetas con unos sabores y combinaciones muy interesantes. • Mejillones thai, leche de coco y citronela • Ceviche nikkei de dorada, mango y arroz salvaje inflado. • Tartar de solomillo de ternera. • Crème brûlèe de lima y jengibre. Alérgenos: Pescado, moluscos, huevo, leche, sulfitos, sésamo y soja. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebidas incluidas. Fechas: 17 de Abril de 2021. Hora: 12:00 h – 15:30 h 28 de mayo de 2021. Hora: 19:00 – 21:30 h Precio: 50€ IVA incluido TALLER DE RAMEN JAPONES “ラーメン” El ramen es una sopa de fideos japonesa con multitud de variantes, un plato sano, nutritivo y lleno de particularidades a tener en cuenta. ¡Sin duda una maravilla! Aprenderemos a cocinar dos tipos ramen: • Shoyu ramen • Miso ramen Alérgenos: Huevos, gluten, soja, sésamo y sulfitos. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebidas incluidas. Fecha: 14 de mayo de 2021 Hora: 19:00 h – 21:30 h Precio: 50€ IVA incluido TALLER DE HAMBURGUESAS PREMIUM En este taller elaboraremos desde cero tres hamburguesas de tres carnes diferentes procedentes de Espacio Caníbal, cada una maridada con un queso y una salsa, espectaculares. Disfrutaremos de cervezas artesanales para animar la experiencia. • Hamburguesa de chuleta de vaca Angus Aberdeen, cebolla negra y queso comté • Hamburguesa de presa ibérica con rúcula, crema de queso y salsa de mostaza verde • Hamburguesa de cordero y queso Brie de MAUX con salsa de menta y chile chipotle Alérgenos: Huevos, gluten, sésamo, leche, soja, frutos secos, mostaza y sulfitos. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebidas incluidas. Fechas: 18 de abril de 2021. Hora: 12:00 h – 15:30 h 16 de mayo de 2021. Hora: 12:00 h – 15:30 h Precio: 50 € IVA incluido ARROCES DE CUCHARA Los arroces que se cocinan en los meses más frío son una auténtica maravilla, pero los podemos degustar en cualquier estación del año. En este taller aprenderemos a elaborar tres recetas de principio a fin que te sorprenderán. • Arroz brut mallorquín • Arroz de presa ibérica a las finas hierbas • Risotto de pichón al vino tinto Alérgenos: Lactosa, frutos secos y sulfitos. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebidas incluidas Fecha: 24 de abril 2021. Hora: 12:00 h – 15:30 h Precio: 50 € IVA incluido TALLER COCINA MEJICANA ¡Cuatro elaboraciones muy conocidas! Un menú fresco y sabroso característico de la cultura mejicana. Predominan los sabores cítricos y frescos así como el picante. • Chiles con carne • Totopos con solomillo marinado • Quesadillas, guacamole y pico de gallo • Dulce de frijol Alérgenos: Gluten, lácteos. Evento Participativo: Elaboración + degustación. Fechas: 25 de abril de 2021. Hora: 12:00 h – 15:30 h 23 mayo de 2021. Hora: 12:00 h – 15:30 h Precio: 50 € IVA incluido TALLER DE SUSHI Conoceremos y aprenderemos desde cero a cocer el arroz, cortes de pescado tradicionales, material, productos y técnicas necesarias para que puedas sorprender realizando tu propio sushi en casa. Alérgenos: Pescado, marisco, sésamo, lactosa, frutos secos, mostaza y sulfitos. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebidas incluidas Fechas: 23 de abril de 2021. Hora: 19:00 h – 21:30 h 30 de mayo de 2021. Hora: 12:00 h – 15:30 h Precio: 50 € IVA incluido TALLER DE ARROCES Vamos a preparar unos buenos arroces y una fideuá, platos sanos y tradicionales. Elaboraciones para disfrutar con la familia y amigos cualquier día. • Paella tradicional de pescado y marisco • Arroz meloso, ahumado de setas y espárragos verdes. • Fideuá negra de almejas y calamares Alérgenos: Moluscos, pescado, gluten, sulfitos y crustáceos. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebidas incluidas Fecha: 15 de mayo de 2021. Hora: 12:00 h – 15:30 h Precio: 50 € IVA incluido TALLER DE PASTELERÍA SIN GLUTEN Vamos a hacer unos dulces estupendos e irresistibles sin gluten. No es imprescindible que los postres contengan derivados del trigo para que estén buenísimos. • Bizcocho de chocolate y crema de naranja. • Galletas de pasas y ron • Petit choux rellenos de crema de moka. Alérgenos: Huevos y Lácteos. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebida incluida Fecha: 1 de Mayo de 2021 Hora: 17:00 – 20:30 Precio: 40€ IVA incluido CATA EXCLUSIVA DE CARNES PREMIUM Un festival para carnívoros. En esta ocasión degustaremos cortes de carnes de máxima calidad, elaboraciones de razas prestigiosas, muy difíciles de ver juntas en una carta. Cada bocado maridado con un vino espectacular. • Tartar de vaca Tudanca madurada con puerro frito y yema curada • Tataki de Wagyu, 50 días de maduración con ensalada de wakame y salsa ponzu • Cata de Chuleta de vaca Rubia Gallega de larga maduración “Dry aged” con pimientos del piquillo a la vasca . • Jarrete de vaca Retinta a baja temperatura con muselina de patata al Brie de Meaux trufado Alérgenos: Sulfitos, soja, sésamo, mostaza, gluten. Fecha: 2 Mayo de 2021 Hora: 14:00 h Precio: 85 € IVA incluido TALLER DE DULCES TRADICIONALES Si eres fan de las elaboraciones dulces de la gastronomía española o quieres iniciarte en la pastelería tradicional. Creemos que este talle te va a encantar. • Piononos de Santa Fe • Tortas de aceite • Sobaos pasiegos Alérgenos: Huevos y Lácteos. Evento Participativo: Elaboración + degustación + bebida incluida Fecha: 21 de Mayo de 2021 Hora: 17:00 – 20:30 Precio: 40€ IVA incluido