La Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (Asihtur) homenajeará el próximo 8 de marzo con motivo del Día Internacional de la Mujer a Rosario Muñoz por su labor durante décadas al frente de la cocina de Casa Miguel. El acto será el próximo martes a las 19.00 horas en el centro de congresos, donde se proyectará un audiovisual con la trayectoria de la distinguida.

Es el sexto año consecutivo que Asihtur se suma a la conmemoración de este día. Antes se reconoció la trayectoria vinculada a la hostelería de Rosa Prius, de Casa Naca; Elvira Loureiro, de La Gallega; Lela Fontao y Conchi Torres, de la Venta de Vargas; Mari Paz Amador, del Bar Royalti; y Regla Román y sus hijas, de Salina San Vicente.

Rosario Muñoz es conileña de nacimiento pero desde los años 60 reside en San Fernando, donde fundó con su marido Miguel López el restaurante Casa Miguel. Durante largas décadas la homenajeada estuvo al frente de la cocina del establecimiento, dedicándole toda una vida de trabajo y sacrificio hasta que lo dejó en manos de sus hijos Antonio, Juan y Miguel Ángel, que actualmente se encargan de regentar el local. Lo que no perdona Rosario, según ha reconocido, es el cuidado del patio de Casa Miguel, que cuenta con más de 200 macetas y a las que cada día sigue dedicando parte de la mañana.

El presidente de Asihtur, Antonio V. Paéz, ha dado su enhorabuena a Rosario Muñoz. "Llevamos ya seis años, en el entorno del 8 de marzo, reconociendo a mujeres cuya labor ha sido importante e inspiradora para la hostelería de San Fernando. En Asihtur creemos firmemente que el talento y la generación de oportunidades no entienden de género y que es obligación de todos visibilizar y reforzar la relevancia de la mujer en todos los sectores, también en los relacionados con la hostelería y el turismo de nuestra ciudad", explica.