¿Cómo estará cai?

CÓMO estará Cai, cuando el puerto no quiere trigo?". Esto decía siempre mi madre cuando algo que generalmente me gustaba, por algún motivo inesperado, me desagradaba. Un poner, a mí de chico me gustaban mucho las papas fritas con tomate. Total, un día me entra alguna tontería de las que dan con el pavo y no quiero papas fritas ni con tomate ni sin tomate ni por un colador. Que no. Total, que a la hora de volver al colegio (era jornada partida y nos íbamos a casa a comer) y si mi madre la pobre no tenía demasiadas ganas de jaleo, zanjaba por el lado irónico y me soltaba: "Uii... ¿cómo estará Cai...?" (versión corta, mostraba más hastío) o la fórmula más extensa mencionada más arriba: "¿Cómo estará Cai, cuando el puerto no quiere trigo?" (esta fórmula sugiere que lo encajaba con mejor humor, me resultaba más cómplice).

Crecí pensando que esa es una de las más enraizadas expresiones del acervo gaditano y a mis 37 años, ahora no lo tengo tan claro. Mi madre no es gaditana. Empezamos bien. Es de un pueblo dormido sobre el fondo de una hoya en una hermosa zona de transición entre la Sierra de Ronda y el altiplano de Antequera. El Burgo, provincia de Málaga. Encima, mi tía se vino desde El Burgo a estudiar el Instituto a Cádiz. Ambas son capaces de soltar esta expresión en algún momento de nuestros encuentros familiares en Málaga, con mi abuelo Paco. Para más INRI, he entrado en Google y si busco "como estara cai puerto trigo" (como se busca en google en plan pro) y me sale: "Cómo estará Triana cuando no quiere trigo" ¿Triana? ¿Sevilla? ¡Joéee los sevillanos! ¿se tienen que meter entre mi madre y yo también? Estimados lectores del Diario de Cádiz, ayúdenme en esta tribulación, ya no sé dónde más buscar. Acabo de llamar a mi hermano Bernardo, que es muy cultureta y tiene un huevo de libros, esperando que contase en su extenso catálogo con el archiconocido 'El habla de Cádiz' y el papafrita no lo tiene. Me va a dar algo... No tengo ganas de nada ya. Hay que ver con lo que me enrollo yo y la parla que tengo y no me sale ná... Y me pregunto desde Barcelona, a 1.266 km de San Juan de Dios... "Uii...¿cómo estará Cai...?". Cádiz, ¿cómo estás?