Cádiz y Japón a tan sólo un plato de atún de distancia

Cádiz y Japón se encuentran más cerca de lo que parecía. Aunque parezca mentira, el país nipón y la provincia tan sólo se encuentra a un plato de distancia. Los lazos de ambos países se unen esta vez a través de la gastronomía, concretamente a través del atún, el producto más exportado desde Cádiz al país oriental. ¿Qué cosa hay que no una un buen plato de comida?.

Según ha publicado Extenda (Agencia Andaluza de promoción exterior), Cádiz es la segunda provincia andaluza que más exportaciones realiza a Japón. Concretamente, Cádiz ha realizado un total de 21.709 exportaciones durante la primera mitad de este año. Esta cantidad tan sólo es superada por Huelva, provincia que ha llevado a cabo un total de 163.811 exportaciones en el mismo periodo.

Principalmente, y cómo no podría ser de otra manera, el producto que más se exporta al país oriental es el pescado (15.451 exportaciones en el primer semestre del año). A este le siguen otros productos exportados como productos alimentarios diversos, bebidas de todo tipo, entre los que se encuentran los vinos de la tierra, seguido de las grasas y aceites animales y vegetales. También se exportan grandes cantidades de productos de cuero o de la industria de la marroquinería así como maderas y manufacturas de fundición de hierro y acero.

Estas exportaciones son llevadas a cabo por un total de 70 empresas gaditanas, de las cuales 34 son exportadoras regulares al país oriental.

Las relaciones establecidas son muy buenas. El negocio va bien y año tras año se promocionan los productos gaditanos y andaluces en Japón, como la VIII Presentación y Venta de Productos Andaluces en Tokio, muestra que se lleva organizando desde el año 2006 en la capital japonesa. La muestra de este año, celebrada el pasado mes de abril, contó con la representación de 66 empresas procedentes de toda Andalucía; 30 de ellas de Cádiz, entre las que se encontraban Barbadillo, Bodegas Dios Baco, Aecovi-Jerez, Bodegas Hidalgo-La Gitana o Bodegas Osborne.

Sin embargo, a pesar de que los vinos, a parte del pescado, es el producto estrella de la provincia, los japoneses demandan en gran medida también el jamón, producto con el que hacen negocio Huelva, Granada y Sevilla.

Sin embargo, Japón no es el único país con el que la provincia mantiene negociaciones, ya que Cádiz también es la provincia andaluza que más exportaciones ha realizado en la primera mitad de este año. Francia, Alemania, Venezuela, Reino Unido y Marruecos, en este orden, son los países que más productos gaditanos reciben, como combustibles y aceites minerales, productos de fundición, hierro y acero, aparatos y materiales eléctrico o bien bebidas (exceptuando los zumos). Igualmente, hay que destacar la aeronáutica, sector en el que Cádiz es la segunda provincia que más exporta. Concretamente, el valor de las exportaciones en este sector en el año 2011 alcanzaron los 352 millones de euros. Piezas de aviones y helicópteros son los productos más exportado a Francia, Alemania y Cuba.