Premian la "devoción" al atún rojo de almadraba

Uno de los actos más esperados de la Ruta del Atún de Conil es el tradicional concurso gastronómico, que se celebra en los días previos a la inauguración de esta cita que arrancará oficialmente este viernes 8 de mayo.

El escenario elegido una vez más ha sido la Escuela Municipal de Hostelería, colaborando en la buena marcha del profesores y alumnos que han servido las tapas de degustación de atún elaboradas por ellos, mientras el público invitado espera la decisión del jurado.

Se trata de un evento organizado por el Ayuntamiento de Conil, a través del Patronato Municipal de Turismo, en colaboración con los restaurantes participantes que presentaron 25 platos a la modalidad de cocina innovadora, y 26 platos a la de cocina tradicional, y que fueron evaluados por los profesionales de la cocina, blogueros y profesores.

Así, en esta edición el primer premio de en la modalidad de Cocina Innovadora ha sido para el bar Feduchy lounge con su plato, Mordiente de atún rojo confeccionado por el cocinero, Roberto Sánchez Ureba. Por su parte, en la modalidad de Cocina Tradicional, el primer premio fue para la venta El Andaluz con su plato, Al rojo vivo, realizado por la cocinera, Raquel Almazo Amaya.

Ser ganador en algunas de estas dos categorías, tradicional e innovadora, supone para los establecimientos un impulso promocional, ya que despierta gran interés año tras año entre los clientes de los establecimientos conileños.

El acto fue inaugurado por el alcalde, Juan Manuel Bermúdez, y la concejala de Turismo, Pepa Amado, quienes agradecieron la implicación de los colaboradores y muy especialmente en este acto de los bares y restaurantes participantes, así como del grupo de ellos que, democráticamente elegidos, han formado una comisión de trabajo que se ha implicado en el día a día de una Ruta del Atún cada vez más compleja por el éxito e interés que despierta entre miles de personas.