La Concejalía de Pesca edita mil carteles con los peces autóctonos

La Concejalía de Pesca del Ayuntamiento de Conil, ha editado 1.000 carteles con el lema, Peces del litoral de Conil, que se distribuirán en las diferentes ferias de turismo a las que asiste el Ayuntamiento de Conil y también entre los establecimientos de hostelería, comercios y pescaderías.

En la presentación de esta cartelería, que tuvo lugar en el salón de plenos de Conil, asistieron el alcalde, Antonio Roldán y el concejal de Pesca, Antonio Alba, quien valoró "positivamente esta iniciativa" y destacó "su valor como reflejo gráfico de la riqueza natural de las aguas del litoral conileño".

El cartel muestra a todo color 48 especies de peces que se pueden encontrar en las aguas conileñas, detallándose sus nombres comunes y científicos, así como el arte de pesca que utilizan los pescadores de Conil para su captura.

Variedad de productos, como el bocinegro, la urta, el pargo, la dorada, la corvina y el atún rojo, entre otros que "permiten multiplicar las posibilidades culinarias, añadiendo a las recetas tradicionales de nuestra extensa cultura gastronómica, las nuevas presentaciones y preparaciones de la nueva cocina, el abanico culinario de los pescados de Conil es interminable".

Antonio Alba explicó que "estas especies, que se comercializan en la lonja de Conil, se caracterizan por su calidad y frescura, garantizadas a lo largo de toda la cadena de comercialización gracias a la modalidad artesanal mediante la que los pescadores conileños realizan su captura".