El curso benéfico de cortador de jamón vuelve a ser un éxito

La primera teniente de alcalde, Carmen Jiménez, el presidente de la Asociación de Reyes Magos, Juan Jesús Sánchez, y el presidente de la Asociación Global de Amigos del Cuchillo Jamonero, Clemente Gómez, presentaron ayer la tercera edición del Curso de Corte de Jamón, que se desarrollará del 21 al 24 de noviembre en las instalaciones de las Bodegas Miguel Guerra.

De esta forma, aunque las plazas son limitadas y ya se han alcanzado las 80 inscripciones previstas, hay una lista de espera por si finalmente quedaran plazas libres. Asimismo, cabe destacar que todos los beneficios que se obtengan con la iniciativa van destinados a la campaña 'Ningún Niño sin Juguetes', de la Asociación de Reyes Magos de Chiclana.

Con esta tercera edición, el curso se consolida como uno de los más importantes de la especialidad en España, tanto es así que el pasado año se inscribieron un total de 72 personas, la mayoría de ellos profesionales, puesto que, dado el nivel del profesorado, es de interés para complementar el currículum personal.

Durante la presentación del curso, Jiménez explicó que "dado el alto nivel que tiene este curso hay que destacar su causa solidaria, porque esto hace que el coste de las clases sea muy bajo. Estamos hablando de cursos que suelen costar más de 800 euros en muchos casos, por lo que 60 euros es un precio muy asequible para colaborar con una causa solidaria". "Además, a este objetivo solidario hay que sumar que esta formación está siendo cada vez más demanda por establecimientos hoteleros y hosteleros, porque el oficio de cortador de jamón está en alza en los últimos años. Por ello, estas clases son una buena vía también para ayudar en la inserción laboral de personas en la ciudad", incidió la delegada.

Por su parte, Clemente Gómez apuntó que "el corte de jamón es una especialización, una salida laboral y es motivante y atractivo. Además, hemos traspasado fronteras, porque este año se han inscrito personas de Holanda, Bilbao, Badajoz, La Coruña, Cuenca, Salamanca, Sevilla y de toda la provincia de Cádiz".