El hotel Fuentemar acoge el sábado el segundo concurso de cócteles

La delegada de Fomento y Turismo, Ángeles Polanco, y el presidente de la asociación de barman de Cádiz, Juan Carlos Morales García, presentaron ayer la segunda edición del concurso de cócteles "Ciudad de Chiclana".

Este encuentro tendrá lugar en el hotel Fuentemar el sábado 12 de febrero a las cuatro de la tarde, y en el mismo la base de todos los cócteles serán los vinos de Chiclana, como un modo más de promoción de los reputados caldos locales.

Cabe recordar que ya en la edición del año pasado hubo 24 participantes, procedentes de toda Andalucía. El ganador fue Eloy García, gerente del Museo del Ron Cubanamé de Jerez, con el cóctel "Chiclanamé"; el segundo clasificado fue Álvaro Barragán López, profesional de Hipotels.

Este año el concurso alcanza la categoría de internacional, dado que participarán profesionales de la coctelería, además de españoles, procedentes de Portugal. Al certamen asistirán representantes de diferentes administraciones de la zona del Algarve. Este año el número de participantes ha sido limitado a 20, diez portugueses y diez andaluces (Cádiz, Sevilla, Huelva y Córdoba), después de que se haya realizado una preselección.

La entrada al acto será gratuita, y con la posibilidad de que el público pueda degustar los cócteles que los participantes preparen para el concurso. Por la noche se llevará a cabo una cena para los participantes, que tendrá como base el pescado de estero, donado por "Esteros Manguita", también como modo de promoción de este típico producto local.

Además, el domingo se llevará a cabo un día de convivencia de las tres asociaciones (la de Sevilla, Cádiz y Portugal).