Fallece el empresario de Chiclana Manuel Barberá 'Manguita'

El empresario chiclanero Manuel Barberá 'Manguita' ha fallecido esta mañana a los 87 años. El Ayuntamiento de Chiclana, a través de su alcalde José María Román, ha mostrado su pesar por la muerte del empresario chiclanero Manuel Barberá, gerente de Marisquería Manguita e Insignia de Oro de la Ciudad en el año 2015. En este sentido, el alcalde chiclanero, José María Román, quiso expresar “el dolor que, para nuestra ciudad en general y para mi personalmente, supone el fallecimiento de Manolo ‘Manguita’, una persona tremendamente entrañable y que se inició desde muy niño como un hombre de la mar, embarcado en un barco pesquero, para después comenzar en las salinas y esteros de Chiclana, que conocía profundamente, y en la apertura del primer restaurante Manguita en El Retortillo”.

Manuel Barberá Gallardo, fundador de Marisquería Manguita y de Esteros Manguita , S.L.. es uno de los pocos que ha mantenido esteros dedicados a la cría de pescado de forma natural. Trabajó junto a su padre en la pesca, en la almadraba y luego en su propio barco para faenar en Marruecos. Cuando tenía La Rápida su último barco, pensaba en la cantidad de riesgos que tenía la mar, y por ello la adquisición del local en la Huerta del Retortillo. En 1985, Manuel Barberá y sus hijos, abrieron la cervecería Manguita , con la venta de marisco cocido y pescado frito y otros manjares del mar. En 1991 abre la pescadería situada junto al establecimiento. Todo han sido esfuerzos por mejorar y ofrecer calidad, ampliando el negocio en otros puntos de la localidad.

En este sentido, el regidor chiclanero ha señalado que "Manolo se ha convertido, con el paso de los años y la apertura de otros establecimientos de Marisquería Manguita, en un gran referente empresarial en nuestra ciudad, impulsando un negocio familiar, que ha sido y es santo y seña de la restauración local y que ha posibilitado que Chiclana se haya convertido en estos últimos años en un referente gastronómico y turístico”, manifiesta José María Román, quien añade que “Manguita ha sido todo un emblema para una ciudad que comenzaba a hacerse un hueco importante en el turismo”.

Asimismo, José María Román quiere destacar su “profundo cariño y admiración por mi amigo Manolo y por todo lo que él desinteresadamente ha contribuido para el mejor nombre de la ciudad. Así, además del impulso a las marismas y esteros de Chiclana y su papel en la hostelería, también ha actuado en numerosas ocasiones como un embajador de Chiclana en los distintos foros en los que él ha participado”.

Finalmente, el regidor chiclanero traslada el más sentido pésame del pueblo de Chiclana a la familia Barberá, en especial, a su viuda Juana y a sus hijos Juani, Manoli, Mari, José, Paco y Chano. “Nunca podremos estar al nivel de lo que Manolo hizo por esta tierra y estas salinas y esteros, que tanto quiso”, ha incidido.