20 años es mucho: el argentino que se hizo viñero

Uno de los rincones de la barra del Mesón Criollo, en la calle de La Palma, parece una ventana a la Argentina. Allí lucen retratos del Papa Francisco, Leo Messi, Maradona, los cómicos Alberto Olmedo y Juan Carlos Altavista y el gran Carlos Gardel. Y si para el mito del tango "veinte años no es nada", para Rodolfo Moreno, argentino de Cosquín (Córdoba) lo han sido todo. Dos décadas acaba de cumplir su negocio en pleno barrio de La Viña. Arraigado, y de qué manera, en Cádiz, no quiere conjugar el verbo que da nombre al mencionado tango. Volver no entra en sus planes. "Se me quitó la morriña, aunque a mi mujer no. Quiero a mi país, pero no lo extraño. Me siento bien aquí, por la calidad de vida y por la seguridad. Hay que trabajar mucho, claro, pero es un sitio ideal", explica. Porque en su país "se han perdido muchos valores sociales. Yo me crié en una Argentina que era lo más parecido a lo que hoy es España. Ya no lo es". Rodolfo no puede ser más rotundo: "Me jubilaré aquí".

Su historia es la de un emigrante que escapa de una situación económica complicada. "En Argentina éramos criadores de pollos. Y, lo que pasa siempre allí. El ministro de Economía decidió importar pollos y quebró la industria nacional. Encima, eran pollos contaminados de cerca de Chernobil. Me vine a España con un 3.600 por ciento de inflacción", recuerda. Su padre tenía muchas empresas y todo se fue al traste. "Tenía un amigo trabajando en Málaga, de mantenimiento en un hotel de Marbella. Me vine con mi primo Claudio, que ahora es mi socio, y empecé de pintor. De ahí me salió un trabajo en Madrid. Luego, un empresario me hizo su mano derecha para que le administrara un barco en Palma de Mallorca. Allí estuve con la que ahora es mi mujer hasta 1995", añade. Aquello no cuajó. Su primo Claudio, ya en Cádiz, había abierto el Mesón de las Américas y otro bar del mismo nombre en San Fernando. "A ese fui yo un tiempo hasta que al año y medio abrí con Claudio el Mesón Criollo", apunta. Fue en otoño de 1997.

Desde entonces, el proceso de adaptación al medio ha sido total. Tanto que "empezamos con un 80 por ciento de la carta con gastronomía argentina. Ahora, ese porcentaje lo compone el pescado". Se siente un viñero más. "Es un barrio muy peculiar al que viene gente de todo el mundo, típico, epicentro del Carnaval... Nos llevamos bien con todos. En estos 20 años hemos sabido cultivar el respeto entre los vecinos y nosotros. A pesar de las molestias de una terraza todo el verano, el vecindario, que tiene mucho mérito, nos soporta", destaca. Tan implicados con La Viña que "devolvemos al barrio lo que nos ha dado y colaboramos con la peña La Salle Viña, la Federación de Peñas Caleteras, Mujeres de Acero, el Club Caleta y la cofradía de La Palma".

El negocio ha capeado el temporal de la crisis. Rodolfo Moreno ve ahora claridad en el horizonte. "Se nota un ligero repunte en las ventas. Los inviernos siguen siendo malos, pero nos salva un poco el Carnaval. Hay mucha estacionalidad, con veranos desbordantes e inviernos tristes". "También se nota el impacto de los cruceros, y mira que estamos lejos del muelle", asegura.

Han sido 20 años muy duros en los que ha robado mucho tiempo a la familia. Por eso no tiene más que palabras de agradecimiento para Fabiana, su mujer. "Una persona llena de energía, inquieta y sobre todo incansable a la hora de participar en todo lo que tenga a su alcance", afirma. Se dedicó "a educar a dos hijos ejemplares con un sacrificio muy grande por mis ausencias. Ella siempre me ha apoyado en todo y por eso siento la necesidad de darle las gracias".

Tal es la estabilidad que ha encontrado que su familia al completo está en España. Su hermano Daniel en Mallorca y sus padres en Algeciras. Ninguno con intención de regresar. De sus progenitores, Ernesto y Hortensia, agradece "todo lo que me dieron, mi educación y haberme enseñado a ser responsable y honesto".