Premiados dos proyectos de investigación de la UCA en el Campus 'ceiA3'

El Concurso 'A3BT' del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación 'ceiA3', con la financiación de Santander Universidades, ha fallado el segundo premio a favor de la propuesta presentada por el investigador de la Universidad de Cádiz, Víctor Palacios, para crear una spin off para producir de forma artesanal la salsa Garum, originaria de Pompeya, según los métodos documentados históricamente por un equipo de investigadores de tres áreas de conocimiento: arqueología, historia e ingeniería química y tecnología de los alimentos. El proyecto de la UCA recibirá 2.000 euros directos y otros 3.000 en gastos a justificar.

Asimismo, entre los 10 finalistas, el jurado, integrado por representantes de las Universidades ceiA3, Ifapa, CSIC, Agencia IDEA y CTA, ha acordado que se le conceda una ayuda a María Teresa Fernández, de la Universidad de Cádiz, para poner en marcha la spin off Get-Tech (Green Extraction Technologies), dedicada a la extracción de compuestos bioactivos y aprovechamiento de residuos agroindustriales.

Tras la resolución de esta primera fase, arranca la segunda parte de la convocatoria en la que se premiarán los mejores proyectos de negocio, cuyos promotores se comprometan a su puesta en funcionamiento.