Jerez | Gastronomía

El Mosto de Nicolás. Está en Estella del Marqués, en el casco antiguo, en la calle Jerez. Ha abierto temporada el día 17 de octubre. El sitio no tiene desperdicio y no es apto para melindres. Tiene una barra, atestada los fines de semana y después varios salones donde se toma el mosto en vaso de los de café, que es la unidad mostera por excelencia. Para acompañar lo más afamado del lugar es el bacalao frito, pero hay también guisoteo, ajo caliente y un poquito de carne. Evidentemente no hacen reservas. Más aquí El Mosto de Nicolás. Está en Estella del Marqués, en el casco antiguo, en la calle Jerez. Ha abierto temporada el día 17 de octubre. El sitio no tiene desperdicio y no es apto para melindres. Tiene una barra, atestada los fines de semana y después varios salones donde se toma el mosto en vaso de los de café, que es la unidad mostera por excelencia. Para acompañar lo más afamado del lugar es el bacalao frito, pero hay también guisoteo, ajo caliente y un poquito de carne. Evidentemente no hacen reservas. Más aquí Galería

Noviembre, tiempo de mosto

Con el cierre perimetral también este fin de semana, el término municipal comprende varios establecimientos donde saborear el zumo de la uva acompañado de ricas viandas. El mosto en Jerez se concentra en las pedanías que rodean la ciudad. Son locales parecidos a las ventas de carretera donde reina el mosto servido fresquito y en jarra, acompañado de ajo campero, el plato estrella, menudos, carnes en salsas y algún embutido de segunda división. También hay un 'mosto urbano', el que se desarrolla en los tabancos, como se conocen las tabernas de vinos en Jerez. Vamos de visita. / José Monforte. Consulta aquí la Guía del Mosto de cosasdecome 2020.