La inspiración en el aroma de un puro

En todas las bodas, cuando pasan los novios ofreciendo peladillas y puros, yo no tengo dudas y me decanto por lo segundo.

Porque un puro es meditación y disfrute

Se trata de una liturgia especial para los que gozan de olerlo, tocar su piel, hundir suavemente los dedos en su tripa haciéndola crujir, quitarle la vitola, encenderlo con paciencia, jugar con su tiro, inspirar su aroma, observar su ceniza (jugar a que no se caiga) y descubrir matices de sabor en las diferentes fumadas.

Para quienes empezamos a iniciarnos en este precioso mundo (del que no se debe abusar), advertir que mejor empezar con tamaños y fuerzas menos intensas. La fumada, se divide en tercios, siendo la última la más intensa. El tiempo que queremos disfrutar de ese puro también es importante a la hora de elegirlo. Otro concepto que lo define es el tiro, que marcará el ritmo y la combustibilidad en las caladas. Eso sí, no se te ocurra tragarte el humo, es mejor que entre lento y salga lento, una especie de baile en el que se disfruta cada paso.

Cada maestrillo tiene su librillo, pero ahí van algunas claves de cómo cortar, encender un puro para poder empezar a disfrutar. Lo primero es crear una apertura que facilite la fumada y mantenga la estructura del habano, para ello se necesita cortar la punta, y qué mejor que hacerlo limpio con una mini-guillotina.

Para encenderlo, elige algún método que no varíe el olor del puro: cerillas de madera, varillas de cedro o encendedor de gas. Se hace poco a poco y girándolo sobre la llama. Cuando haya prendido, aspira cinco veces de forma corta para lograr encenderlo de forma correcta.

Para completar tan bonito momento inspiracional, y estando en Jerez, me pareció buena idea acompañar esta experiencia con un buen brandy.

Me acerqué a la bodega de Ximénez Spínola, para seguir aprendiendo de la mano del dueño D.José Antonio Zarzana, hijo de fumador de puros, entendido y aficionado. Además esta bodega dispone de una exclusiva colección de brandies diseñados especialmente para acompañar estos humos, que se llama Cigar Club. Tres tipos de brandy, con tan solo 350 botellas cada uno, más o menos intensos para que cada puro se armonice con el mismo, buscando el equilibrio.

Un placer más de la vida, y seguramente otro Capricho de nuestra preciosa tierra de Cádiz..