Vamos por...

El entorno. Situado en una excelente zona del centro de la ciudad de Jerez, el restaurante está construido en el casco de una antigua bodega jerezana.

Vamos por. De principio a fin, La Carboná es un homenaje a la tradición y a la Denominación de Origen Jerez Xérez Sherry. Sin embargo, Javi Muñoz, el Chef del Sherry, trabaja en la constante innovación que los recuersos de la viña le ofrecen.

Uno de sus platos estrella. Incluidos en su menú Fin de año y en Lola Carboná, "Royal de cerdo ibérico "Montesierra", Palo Cortado, naranja amarga”.

Nos gusta...

Premio a la mejor oferta gastronómica en la VI Edición de los Premios de Enoturismo de "Rutas del Vino de España".

Cuidada bodega con gran selección de los mejores vinos de Jerez y otras DO.

Cocina en directo, showcooking.

Su personal muy profesional.

Sus platos elaborados con productos de la tierra.

Selección La Carboná, productos gourmets escogidos por Javi Muñoz.

Recomendaciones

Al entrar en La Carboná, se revive el origen de Jerez. Sus muros evocan el ambiente romántico y clásico bodeguero. Se respira Jerez y se recrea la historia de sus vinos en cada rincón. Hemos creado un espacio donde disfrutar sin prisas de la alta gastronomía, paladear un buen vino y reencontrarse con sabores tradicionales entre amigos.