El alcalde Hugo Palomares y el delegado de Participación ciudadana, Raúl Sánchez, acompañados por el diputado de Desarrollo Económico y Servicios a la Ciudadanía Jaime Armario, han presentado en la Diputación de Cádiz el cartel y programación de la IV Feria del Caracol, que tendrá lugar este fin de semana. Por cuarto año consecutivo los visitantes podrán disfrutar de recetas tradicionales e innovadoras de caracoles, cabrillas, y ‘burgaos’ de algunos establecimientos de Bornos y dispondrán también como en otras ediciones de chacina local, en el marco incomparable del patio del Convento, un edificio del siglo XVI.

El diputado de Desarrollo Económico, Jaime Armario, ha mostrado el apoyo de la Diputación de Cádiz a este evento como ejemplo de la estrategia de la institución provincial de “promoción de nuestros productos y nuestra gastronomía. Y eso se consigue con esta feria tan singular que se convierte en reclamo turístico y motor económico”, apostilló.

Por su parte, el alcalde, Hugo Palomares (IU), afirma que con este evento desde el equipo de Gobierno se “apuesta por fomentar lo nuestro, nuestro patrimonio monumental y gastronómico con un manjar tan típico como los caracoles. Un añadido más este año es la visita turística que ofrece la empresa Engranajes Culturales, una forma más de ofrecer cultura y gastronomía a nuestros visitantes”.

Desglosando el programa de actividades, este viernes comienza la feria con un reconocimiento al caracolero local, Carlos Iglesias más conocido como Padilla y una degustación gratuita de caracoles y la actuación del grupo Los Litros. La feria contará este sábado con actuaciones infantiles y musicales, además de una visita teatralizada realizada por el grupo Engranajes Culturales.

El domingo habrá espacio para los pequeños y para valorar los mejores caracoles y cabrillas de la feria 2019. Además, seguirán las degustaciones. Palomares Beltrán “invita a la población y comarca a disfrutar de caracoles típicos de Bornos, con su toque especial y algunas recetas singulares e innovadoras de cabrillas y ‘burgaos’, lo que lo está convirtiendo este feria en un referente en la comarca”.