Comerse el aire marino de la Bahía

LA CASERÍA

Si puede ser, desearíamos por favor que tuviéramos una noche de levante en calma, y entonces veríamos reflejarse en las aguas de la Bahía las luces lejanas de Cádiz o Puerto Real, o de la factoría de Navantia en San Fernando, depende de hacia dónde mirásemos. Mientras ese milagro acontece, estaríamos sentados en sencillas mesas degustando especialidades de la zona, sobre todo las dedicadas al pescado. Con suerte, en uno de los dos bares clavados en la playita de La Casería, en La Isla, tendrán camarones del porreo como fritura crujiente. Y entonces, en El Titi (vulgo El Bartolo) o en La Corchuela (vulgo El Muriel), estaríamos disfrutando del sabor antiguo del mar gaditano en un atardecer o noche únicos.