Una cerveza al día para mantener la línea

El consumo moderado de cerveza, una lata de 330 mililitros al día para las mujeres y dos para los hombres, no engorda, según un estudio realizado por Ana Mª Veses Alcobendas, investigadora en el Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas presentado hoy en Cádiz.

El estudio, realizado con una beca del Centro de Información Cerveza y Salud (una entidad impulsada por la Asociación de Cerveceros de España y apoyada por un comité científico), ha llegado a esta conclusión tras una investigación realizada incluyendo consumo moderado de cerveza tradicional y sin alcohol, en la dieta de cincuenta voluntarios adultos sanos.

La investigación también ha llegado a la conclusión de que el consumo moderado de cerveza afecta no afecta a la circunferencia de la cintura, «lo que se ha llamado curva de la felicidad», según la autora del estudio.

En la presentación del estudio, Jesús Román Martínez, presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, ha recordado que el consumo moderado de la cerveza y del resto de bebidas fermentadas de muy baja graduación, «puede formar parte de una alimentación saludable» en adultos sanos, con efectos positivos para el organismo.