Presentadas en sociedad las primeras jornadas del retinto

El Ayuntamiento de Medina Sidonia, a través de su Concejalía de Desarrollo Local, presentó ayer tarde en la Plaza de Abastos las primeras jornadas de retinto que se celebrarán en el municipio hasta el próximo domingo, con la participación de numerosos establecimientos hosteleros de esta localidad asidonense.

El acto de presentación fue presidido por el alcalde de Medina Sidonia, Manuel Fernando Macías, y la concejala Irene Cintas Flores, quien informó de que estas jornadas proponen "como protagonista de nuestra oferta gastronómica la exquisita carne de esta raza, autóctona y con certificación de origen". Una raza que calificó de "inmejorable sabor y muy tierna, criada en grandes espacios abiertos que ofrece el conservado y extenso entorno natural".

El Ayuntamiento de Medina Sidonia pretende implantar esta nueva ruta como evento anual uniéndola a otras ofertas gastronómicas que se desarrollan a lo largo del año, como las jornadas de la huerta celebradas hace unos pocos meses y la ruta de la caza y las setas, cuya fecha prevista para su primera edición es la segunda quincena del mes de octubre. Todo ello, con la colaboración activa de los hosteleros de la localidad, e implicando a todos los sectores profesionales comprometidos en la producción, distribución y elaboración del producto.

El acto de presentación de estas jornadas consistió en una elaboración con público 'showcooking' ofrecido por el personal del restaurante El Duque, venta La Duquesa y restaurante Show de Tapas.