El Mercado de Abastos celebra hoy la primera Jornada Gastronómica

La asociación de comerciantes del Mercado de Abastos de Ubrique celebra hoy las primeras Jornadas Gastronómicas en este emplazamiento con una programación de actividades que incluye la elaboración de platos típicos y la muestra de productos de la tierra.

Las instalaciones de este mercado tendrán hoy un horario excepcional sin interrupción, que va desde las siete de la mañana y hasta las nueve de la noche para acoger este evento. Todo arrancará a partir de las diez de la mañana con una exposición de productos del mercado de abastos en el puesto número 26.

Una de las grandes novedades de la jornada será el espacio conocido como Cocina en vivo y en directo, donde se elaborarán platos típicos. La primera convocatoria es a las once y media de la mañana con la preparación de las conocidas tagarninas esparragadas en la Peña Bética. Media hora más tarde los organizadores tienen previsto cocinar un potaje de castañas pilongas.

Los vecinos de Ubrique que quieran seguir los pormenores de esta I Jornada Gastronómica tendrán la oportunidad de degustar de manera gratuita un menudo en la propia cafetería Mercado. Pero ahí no queda la cosa, en el marco de esta iniciativa el Restaurante El Laurel prepara ya por la tarde una serie de sugerencias de Navidad para dar ideas de cara a la celebración de estas fiestas. La propuesta pasa por canapés variados, merluza rellena al vapor y solomillo hojaldrado.

A esto le seguirá, la preparación de otro plato típico, a las seis y media de la tarde, en el Restaurante Briston´s. La cocina en directo hará un hueco para las migas cocidas.