Un viaje por tierras del norte a través del paladar
Jornadas gastronómicas vascas en El Faro de El Puerto
El restaurante El Faro de El Puerto organiza unas jornadas de cocina vasca en las que Fernando Córdoba estará junto a los chefs Xabier Zabaleta (Restaurante Aratz) e Iñaki Larrainzar
Los próximos días 23 y 24 de octubre se celebrarán en el restaurante El Faro de El Puerto unas jornadas
de cocina vasca en las que Fernando Córdoba estará junto a los chefs Xabier Zabaleta (Restaurante
Aratz) e Iñaki Larrainzar.
Durante esos días el restaurante ofrecerá un menú con platos seleccionados cuidadosamente para homenajear la cocina tradicional vasca. Este menú consta de los siguientes platos: Queso Idiazábal; Pochas con manitas de Cordero; Alcachofas con callos de Bacalao; Aguja de Vaca ahumada; Bacalao al Ajoarriero con Langostinos
y Chuleta de Vaca madurada.
Debido a la actual situación sanitaria, el aforo será limitado en mesas de un máximo de ocho personas.
La cocina del Aratz está basada en la tradición, pero entre sus especialidades también hay platos
innovadores, con una apuesta basada en los productos frescos y de calidad.
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