Los próximos días 23 y 24 de octubre se celebrarán en el restaurante El Faro de El Puerto unas jornadasde cocina vasca en las que Fernando Córdoba estará junto a los chefs Xabier Zabaleta (RestauranteAratz) e Iñaki Larrainzar.

Durante esos días el restaurante ofrecerá un menú con platos seleccionados cuidadosamente para homenajear la cocina tradicional vasca. Este menú consta de los siguientes platos: Queso Idiazábal; Pochas con manitas de Cordero; Alcachofas con callos de Bacalao; Aguja de Vaca ahumada; Bacalao al Ajoarriero con Langostinosy Chuleta de Vaca madurada.

Debido a la actual situación sanitaria, el aforo será limitado en mesas de un máximo de ocho personas.

La cocina del Aratz está basada en la tradición, pero entre sus especialidades también hay platosinnovadores, con una apuesta basada en los productos frescos y de calidad.