La ensalada tabulé, también conocida como tabbouleh, es una de esas creaciones que nos transportan al Medio Oriente con cada bocado. Hoy, te guiaré a través de una receta para hacer ensalada tabulé casera, donde los granos de bulgur se combinan con hierbas frescas y vegetales para crear una experiencia de sabor deliciosa y saludable. Así que, prepara tus ingredientes y prepárate para saborear la esencia árabe en tus papilas gustativas.
Ingredientes:
- 1 taza de bulgur.
- 2 tazas de agua hirviendo.
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra.
- 1/4 taza de zumo de limón fresco.
- 1 taza de pepino, picado en cubos pequeños.
- 1 taza de tomates cherry, cortados en mitades.
- 1 taza de perejil fresco, finamente picado.
- 1/2 taza de menta fresca, finamente picada.
- 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Elaboración:
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Cocción del bulgur: En un tazón grande, vierte el bulgur y agrega las 2 tazas de agua hirviendo. Cubre el tazón con una tapa o papel film y deja reposar durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el bulgur esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
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Separar granos: Una vez que el bulgur esté cocido, utiliza un tenedor para esponjar los granos y separarlos. Deja enfriar a temperatura ambiente.
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Aliño aromático: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra con el jugo de limón fresco. Esta mezcla será el aliño que realzará los sabores de la ensalada.
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El resto de sabores: Agrega el pepino, los tomates cherry, el perejil fresco, la menta fresca y la cebolla roja picada al tazón con el bulgur. Estos ingredientes aportarán una explosión de colores y sabores.
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Revolvemos la ensalada: Revuelve bien los ingredientes para asegurarte de que estén distribuidos de manera uniforme. La combinación de hierbas frescas es lo que le da a esta ensalada su carácter único y aromático.
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El aliño: Vierte el aliño de aceite de oliva y limón sobre la mezcla y revuelve nuevamente para que todos los ingredientes estén impregnados con los sabores.
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Sabor y sazón: Agrega sal y pimienta negra al gusto. Ajusta las cantidades según tus preferencias personales.
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El toque de frescura: Una vez que la ensalada tabulé esté bien mezclada, déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la ensalada adquiera la frescura característica de la región mediterránea.
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Presentación: Sirve la ensalada tabulé en platos individuales o en un tazón grande para compartir. Puedes adornar la parte superior con hojas de menta fresca para un toque adicional de frescura.
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¡Disfruta!: Tu ensalada tabulé casera está lista para ser disfrutada. Cada bocado te llevará en un viaje de sabores que capturan la esencia árabe, con hierbas frescas y ingredientes saludables que se combinan en una armonía irresistible.
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