Empleo, la Asociación de Profesionales de Sala y la Escuela de Hostelería de Cádiz se unen para poner en valor la formación

El delegado territorial de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía en Cádiz, Daniel Sánchez Román, ha mantenido una reunión con representantes de la Asociación de Profesionales de Sala de Cádiz. En concreto, con su presidente, Toni Fernández Rivera (jefe de sala en Arsenio Manila) y vicepresidente, Mauricio Jiménez (Maitre en El Faro); y parte del equipo de la Escuela de Hostelería de Cádiz perteneciente al Servicio Andaluz de Empleo (SAE) de la Junta de Andalucía.

El encuentro ha servido como primera toma de contacto institucional con esta asociación, creada recientemente con el objetivo de poner en valor la figura del profesional de sala y reforzar el vínculo entre formación y empleo en el sector hostelero.

Uno de los puntos centrales del encuentro ha sido el papel de la Escuela de Hostelería de Cádiz en la preparación de los futuros profesionales. La asociación ha destacado que entre sus actuales miembros se encuentran ex alumnos del centro, hoy trabajando en empresas referentes de la provincia. “Cuando un profesional ha pasado por esta escuela, se nota: en la técnica, en la actitud, en la manera de entender el servicio. Y eso solo se consigue con una formación seria y comprometida”, han señalado.

El delegado ha valorado el trabajo que realizan tanto la Escuela como la Asociación y ha asegurado que “desde la Junta de Andalucía seguiremos apoyando la formación como herramienta clave para transformar sectores y crear empleo de calidad. La hostelería necesita perfiles bien preparados y en nuestra provincia hay mucho talento y empresas que ahora mismo son referentes en hostelería”.

Los representantes de la asociación han coincidido en que la figura del profesional de sala necesita serreivindicada y reconocida como lo que es: una pieza fundamental en la experiencia del cliente y en la imagen de cualquier establecimiento. “No se trata solo de servir, sino de comunicar, de cuidar, de generar experiencias. Por eso la formación es esencial: porque profesionaliza y dignifica el oficio”, han afirmado.

Plazo abierto para formarse en la Escuela de Hostelería

Hasta el 8 de septiembre permanece abierto el plazo de inscripción para el curso de Servicios de Sala, que comenzará el 9 de octubre de 2025 y finalizará el 19 de julio de 2026. El itinerario contempla 660 horas de formación, con especialización en servicios de restaurante y bebidas, y se imparte en modalidad dual, lo que permite al alumnado realizar una parte significativa de su formación en empresas del sector, adquiriendo experiencia práctica y contacto directo con el entorno laboral. El curso es completamente gratuito, con posibilidad de acceso a becas y ayudas.

Para acceder a estos programas es necesario estar inscrito como demandante de empleo en el SAE y cumplir con los requisitos académicos exigidos para el nivel de cualificación. También pueden realizar la inscripción profesionales ocupados, ya que en el caso de que hubiera cupo podrían acceder al 30% de las plazas.

Las solicitudes pueden presentarse de forma presencial en la Delegación Territorial de Empleo de Cádiz (plaza Asdrúbal, 6) o a través de la Oficina Virtual de Formación Profesional para el Empleo de la Junta de Andalucía.