El Casarón, el sabor de lo auténtico

LOS BADALEJOS

Poco antes de llegar al núcleo urbano de Benalup-Casas Viejas, si se va desde Medina Sidonia, se encuentra Los Badalejos, el lugar en el que está enclavada la venta El Casarón. Con unos 15 años a sus espaldas, el establecimiento se ha ido ganando poco a poco el respaldo de una clientela que valora sus cuidadas especialidades. La empanada de sardinas o de chipirones, las vieras gratinadas o los grelos -platos gallegos- conviven en la carta con los arroces de campo, las perdices, el atún, el pollo de corral, los alcauciles o los espárragos trigueros, estos dos últimos en temporada. Los huevos que acompañan sus revueltos o fritadas son auténticos de campo.