La Morrua, La Ceterilla, Pa Picar y La Tascona ganan los premios de la XI Ensaladilla en Ruta de ASIHTUR en San Fernando

La conclusión es unánime: los participantes de Ensaladilla en Ruta, una de las iniciativas más exitosas de la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (Asihtur), cada año se lo curran más. Lejos quedaron los tiempos aquellos en los que se ponían unos picos al lado de una bola de ensaladilla y a correr. Los premiados de la undécima edición salieron de la cata a ciegas que tuvo lugar la tarde del pasado jueves 5 de junio en el Molino de Mareas del Zaporito. Durante dicha cata un jurado especializado fue valorando los platos sin conocer el nombre ni el establecimiento de procedencia de los mismos.

El jurado especializado, que destacó el alto nivel de las propuestas estuvo formado por el concejal de Participación Ciudadana del Ayuntamiento de San Fernando, Antonio Rojas; el divulgador gastronómico y presidente de la Cofradía Gastronómica de los Esteros, Pepe Oneto; y los chefs miembros de Eurotoques Miguel Ángel Muñoz y Javier González, jefes de cocina de Casa Miguel y De Javier Tapería, respectivamente. Tras la cata, dicho jurado depositó su fallo en un sobre, que la noche del martes abrió la junta directiva de Asihtur.

En esta ocasión, el primer premio ha ido a parar ex aequo a La Morrua, por su perla del estero, y a la Ceterilla del Zaporito, por su tuna ball de ensaladilla del mar. El segundo premio ha sido para 'Pa Picar', por su ensaladilla del plato al mar, y el tercer premio para La Tascona, por su maki en tempura de ensaladilla de encurtidos y anchoas.

Hay que recordar que esta ruta, en la que participan 16 establecimientos, está organizada por Asihtur y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de San Fernando y la Diputación de Cádiz y tiene a la cerveza La Cañáilla, de Cervezas Blanca y Verde, como bebida oficial. Hasta el próximo domingo 15 cada participante en esta ruta mantendrá disponibles sus propuestas a concurso al precio especial de 4,5 euros el combo de tapa+bebida.

De esta forma, además de las de los locales ganadores se podrán degustar las propuestas del resto de participantes: La Gran Vía, Venta de Vargas, Casa Miguel, Lima Limon, Pizzería Nonetto, La Vieja de Ponce, OrígenesxJeremy McGinley, El Rincón Selecto, La Esquina del Rey, Bar Memola y Balloon Coffe Bar.