La Plaza del Cabildo es un enclave emblemático de Sanlúcar. Más allá de constituir un punto de referencia gastronómico de la ciudad de la manzanilla y los langostinos –basta mencionar Casa Balbino para acreditarlo, aunque hay otros bares de interés en la plaza-, brilla como el centro neurálgico del paseo y el tránsito cotidiano de numerosos sanluqueños, por no hablar de las visitas espontáneas o guiadas de los turistas.

Situada junto a la Biblioteca Municipal ‘Rafael de Pablos’ –antes sede principal del Ayuntamiento de Sanlúcar-, la Plaza del Cabildo conduce a las céntricas calles San Juan y Ancha, las principales vías peatonales y comerciales de la ciudad; al afamado Mercado de Abastos de la localidad a través de la hermana Plaza de San Roque, y al paseo de La Calzada, el apreciado bulevar que mira al río Guadalquivir y Doñana.

Heladerías y cafeterías señeras como Ibense y Toni ofrecen la posibilidad de alargar la visita gastronómica a esta plaza coronada por una vistosa fuente en torno a la cual decenas de palomas se arrremolinan cada día buscando comida e invitando así al disfrute de niños y no tan niños. Por si fuera poco, junto a la Plaza del Cabildo hay bares de copas dispuestos a atender a los clientes que enlazan la tarde con la noche e incluso la madrugada.