Benaocaz celebró el domingo una fiesta de la matanza del cerdo

Benaocaz celebró el domingo una recreación de la matanza del cochino, una actividad que tenía lugar en los campos por esta época, con vistas a preparar productos para la Navidad y el resto del año, y que se convertía en una verdadera fiesta que se prolongaba durante varios días con la elaboración de las chacinas y el consumo de guisos con distintas partes del animal. La fiesta fue organizada por el Ayuntamiento, comenzó a las diez de la mañana en la plaza de Las Libertades con el despiece de un cerdo cuyas carnes se prepararon para realizar chacinas, una actividad que también pudo ser contemplada por el público. Durante la mañana se elaboraron distintas clases de embutidos por parte de la asociación de mujeres Rica Perla. La fiesta terminó con la degustación de chacinas, de las que hay dos fábricas en la localidad, y con un guiso de menudo. Para “echarlo pabajo” se pudo bailar con los acordes de la orquesta “5ª Avenida”.

Cortesía de Fabian Santana.