Sábado 18 de febrero

• 13.30 horas. Plaza del Rey. Gran Pollada Popular. Entrega de la Llave de Oro del Carnaval. Degustación de alitas de pollo. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'Los Pollitos mi Compare'.
• A partir de las 14.00 horas en la plaza del Rey. Degustación de patatas al timón. Organiza: Asociación Cultural Carnavalesca 'Peña Amigos del Timón'.
• Cañaíllada Popular. Imposición de la Cañaílla de Oro a los socios. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'Con sabor a cañaílla'.
• Quesada Popular. Nombramiento del Quesero Mayor e imposición de insignia a Alfonso García-Mayor de Londoño. Degustación de queso. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'Los Catavinos'. 
• Degustación de chicharrones de Chiclana. Entrega de la Careta de Oro a Manuel Nieto Añino. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'Perete'. 
• Degustación de arroz con carne. Organizan: Peña Cultural Carnavalesca 'El Plumero'.
• Chicharronada popular. Actuación de Agrupaciones de Carnaval y Romanceros. Organiza Grupo Empresa Bazán. 
• 19.00 horas. Plaza del Rey. Gala del Carnaval 2023. Presentador Pepe El Caja. Como invitada estará la periodista isleña Laura Lobo. Se entregarán las siguientes distinciones: Pierrot de Oro, Pierrot de Plata, insignia homenaje al comparsista, insignia homenaje al chirigotero e insignia homenaje al corista. Organiza: Ayuntamiento de San Fernando. Actuación de la chirigota del Sheriff 'Los del veredicto' y de la comparsa de Martínez Ares 'La Ciudad Invisible'. También de una agrupación local. 
• 21.00 horas. Peña Aires de la Bahía. Degustación de papa aliñadas y actuación de la comparsa 'La Resistencia'.

Domingo 19 de febrero 

• 14.00 horas. Plaza del Rey. Concurso El Timón. Entrega del premio Requeté 2023. Organiza: Asociación Cultural Carnavalesca 'El Timón'
• Degustación de sopa de tomate. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'Los Catavinos'.
• 15.00 horas. Plaza del Rey. Actuación de una chirigota participante del COAC. Organiza: Concejalía de Fiestas.

Miércoles 22 de febrero 

• Concurso de Romanceros. Centro de Congresos de San Fernando. Organiza Ayuntamiento de San Fernando. 

Jueves 23 de febrero 

• 21.30 horas. Plaza del Rey. Actuación de la comparsa 'Los Esclavos'.
• 22.30 horas. Pregón del Dios Melkart.

Viernes 24 de febrero

• 21.00 horas. Noche de Coros en la plaza del Rey. Con la actuación de los coros: Coro Mixto 'La Burbuja', de Victoriano Cano y Betanzos; coro de Julio Pardo 'Los Martínez'; coro de Luis Rivero 'La Voz'.
• 00.00 horas. Actuación de agrupaciones locales. Organiza: Concejalía de Fiestas.

Sábado 25 de febrero

• 14.00 horas. Plaza del Rey. Degustación de riñones al timón. Organiza: Asociación Cultural Carnavalesca 'El Timón'. 
• Degustación de patatas con carne. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'Perete'.
• Degustación de queso con anchoas. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'Los Catavinos'.
• Pringaíta Popular. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'El Plumero'. 
• Degustación de montaditos de tortilla. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'Los Pollitos mi Compare'.
• Degustación de sopa de tomate. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'Con sabor a Canaílla'. 
• 15.00 horas. Plaza del Rey. Actuación de la chirigota de Tino Tovar 'Caminito del Falla'.
• 22.00 horas. Actuación de la chirigota (pendiente de cerrar). Organiza Ayuntamiento de San Fernando.
• 23.00 horas. Actuación de la orquesta Ellas. Organiza FIPE.

Domingo 26 de febrero

• 12.00 horas. Desde la avenida Constitución. Gran Cabalgata Carnaval de La Isla, compuesta por carrozas, pasacalles y agrupaciones carnavalescas. Con el siguiente recorrido: avenida Constitución de 1978, Luis Milena, Real hasta la plaza de la Iglesia.
• 13.30 horas. Final del concurso El Timón. Entrega del Timón de Oro. Organiza: Asociación Cultural Carnavalesca 'El Timón'.
• Concurso de disfraces. Organiza la Peña Cultural Carnavalesca 'Con sabor a Cañaílla'.
• Degustación de salchichas al vino. Organiza: Peña Cultural Carnavalesca 'Los Catavinos'.
• 15.00 horas. Actuación de la comparsa de Nene Cheza 'Los Colaores, Una Comparsa de toda la vida'.

Domingo 5 de marzo

• Carnaval de Los Jartibles. Entrega del Pito de Oro a Santiago García Maliá. Actuaciones Carnavalescas.Lugar: sede de la peña Perete. 

Cavada anuncia la celebración del Carnaval en la plaza del Rey de San Fernando