La hostelería prevé "cambios" ante las dificultades de suministro y los precios al alza

Los hosteleros de Chiclana han trasladado esta mañana su preocupación por las dificultades en el suministro y los precios al alza. Aseguran que algunos productos han cuadruplicado su precio en los últimos días por la huelga del trasporte, por lo que la situación en estos momentos, dicen, “es insostenible”.

El alcalde de Chiclana, José María Román, ha recibido en el ayuntamiento a la nueva junta directiva de la Asociación Chiclanera de Hostelería, encabezada por su presidente Vittorio Canu, que salió elegido durante la Asamblea General de Socios celebrada el mes pasado en las instalaciones del apartahotel Novo Sancti Petri.

El representante de los hosteleros reconoció que se preparan para un verano que puede ser “difícil” ante el contexto de la guerra en Europa y la inflación. Pese a la incertidumbre, ante la que el sector tendrá que adaptarse y asumir “ciertos cambios” en su servicio en función de la disponibilidad de productos, la asociación se ha mostrado optimista al tener por delante la primera temporada estival con la población protegida tras la pandemia y la inercia de un municipio turístico en auge.

El alcalde, José María Román, ha reconocido la evolución de la hostelería local en los últimos años, “dejando atrás un tiempo de menos capacidad”. “Ahora estamos en un momento en el que tenemos una hostelería muy reconocida en Chiclana y en toda la Bahía”, ha celebrado el primer edil, quien ha marcado como reto para los próximos años el “alargar la temporada” para “conseguir que también en invierno gran parte de la hostelería siga operativa”.

Hay que resaltar que la nueva junta directiva de la Asociación Chiclanera de Hostelería está compuesta por Vittorio Canu Marín como presidente, Juan Carlos Morales García como vicepresidente y María Ángeles Gutiérrez Utrera como secretaria, completándose con los vocales Juan Romero, Antonio Amado, Zaida Díaz, Paco Vela, Andrés Cárdenas, Remedios Huelva, Antonio Morales y María del Carmen Izquierdo. En el acto también han estado presentes la delegada municipal de Fomento, Pepa Vela; y el responsable de Policía Local, José Manuel Vera, así como los distintos integrantes de la junta directiva.

Vittorio Canu ha agradecido al alcalde la recepción, destacando que “Chiclana está en auge y es un punto turístico muy importante. Sabemos que tenemos que poner todo de nuestra parte para ofrecer calidad a nuestros clientes”. Además, ha incidido en el cambio que se ha producido en las últimas semanas, “porque sabemos que el turismo no va a faltar, pero debemos apoyar a nuestros proveedores, que se encuentran en circunstancias difíciles y ya auguran un verano complicado en nuestros productos. Estamos preocupados por ellos, pero pondremos toda nuestra voluntad para que tengamos un buen verano, ofreciendo el mejor de los servicios”.

José María Román también ha deseado lo mejor a la nueva directiva, “porque el éxito vuestro es el mejor futuro de la ciudad”, incidiendo en que “estamos aquí para ayudar, para que en este periodo que ahora se inicia se vaya consolidando una nueva oferta gastronómica y se vaya fortaleciendo la hostelería, porque ya no estarán las restricciones del pasado año, contado con una gran agenda de ocio y cultura, que son un motivo para visitar Chiclana. Esta es la guía que todos debemos seguir para continuar en esta línea de crecimiento. Llegar hasta aquí no ha sido fácil y hay que seguir trabajando para mantener el lugar al que hemos llegado”.

Además, el alcalde ha mostrado su preocupación “por lo que está sucediendo con respecto a la huelga de los transportistas y lo que todos deseamos es que se acerquen posiciones, haya entendimiento y una resolución favorable del conflicto, porque en el conflicto perdemos todos. La clave es el diálogo y es fundamental que la solución llegue lo antes posible, para que se vuelva a esa normalidad de suministros y cadena de distribución que tan importante es para todos”.

Román, también diputado provincial de Turismo, ha anunciado a los hosteleros de su municipio que se está trabajando para fortalecer las conexiones con el aeropuerto de Jerez, de la que se verían beneficiados sectores locales como el hostelero. El objetivo es marcar incentivos para que los touroperadores utilicen el aeropuerto de la provincia “para los vuelos de invierno, tanto de países nórdicos como centro Europa”.

En esta línea ha recordado la importancia del “nuevo vuelo desde París, dos veces por semana, al que se unirán los de Londres y Manchester. Todo esto nos da confianza para poder decir que, en la medida en la que los hoteles estén todos abiertos, sea una temporada beneficiosa para todas las partes. Nada de esto se hace solo, por lo que el ambiente de comunicación y de intercambio de pareceres para que nos ayudemos es en el que está la clave para el éxito”.