Trebujena realiza su propia 'experiencia piloto' con los productos complementarios

Los viticultores de Trebujena, que se desmarcaron del acuerdo mayoritario del sector suscrito con la Junta de Andalucía para el ensayo con los productos complementarios en un máximo de mil hectáreas de viñedo del Marco de Jerez, han desarrollado una iniciativa propia para la diversificación, que sin embargo entienden que puede tener encaje en el plan de viabilidad del Marco suscrito hace ya varias semanas por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta, de un lado, y Aecovi, Asevi y Fedejerez, de otro.

Las cooperativas trebujeneras Virgen de Palomares y Albariza han desarrollado lo que denominan una experiencia piloto -terminología similar a la empleada por la Junta y la mayoría de las organizaciones sectoriales para su iniciativa- con el destino de parte de su producción calificada a la elaboración de productos complementarios, en concreto mosto concentrado y, por primera vez en el Marco de Jerez, mosto concentrado rectificado, cuya transformación se ha realizado al parecer con éxito en una destilería de Tomelloso, en la provincia de Ciudad Real.

Todo el producto final ha sido adquirido por las bodegas Williams & Humbert, que han realizado un seguimiento del proceso y que, según se ha precisado desde las propias cooperativas, se han comprometido a asumir los productos complementarios que elaboren en próximas campañas los viticultores de Trebujena.

Las cooperativas trebujeneras y la bodega Williams & Humbert retomaron en el año 2005 su relación comercial, que se extiende por más de treinta años. En el último lustro, la firma bodeguera ha adquirido a Trebujena más de 30.000 botas de mosto para contribuir decisivamente al mantenimiento de la viña y, en paralelo, para la conservación de cientos de puestos de trabajo, según se han apresurado a señalar las cooperativas a través de un comunicado público.

El presidente de la cooperativa Virgen de Palomares, Juan Antonio Romero, cree que con esta iniciativa Trebujena "da un gran paso para garantizar una de las máximas de la Junta de Andalucía, que es el mantenimiento del viñedo", por lo que invita a los responsables del Gobierno andaluz "a mover ficha y apoyar esta iniciativa".

Pese a su oposición a las condiciones fijadas por la Junta de Andalucía y la mayoría del sector para el inicio de la elaboración de productos complementarios con uva del Marco de Jerez, proyecto que los cooperativistas trebujeneros consideraron y siguen considerando "inviable", Romero reclama que las "ayudas vengan para todos", ya que apostilla que lo que están haciendo los cooperativistas de Trebujena es "darle valor añadido" al sector vitivinícola.

Asimismo, las cooperativas de Trebujena solicitan a la Junta de Andalucía, y más concretamente a la Consejería de Agricultura y Pesca que sigue dirigiendo Clara Aguilera, la creación de una industria concentradora en la localidad ribereña del Guadalquivir para completar la transformación de los mostos en la zona.