El primer miembro de la familia Guilloto que llegó a Cádiz fue Antonio Ghiglioto en 1785, que procedía de Arenzano, Genovas. Vino buscando fortuna como muchos de los que llegaron en ese periodo, ya que Cádiz era una de las ciudades más prósperas del momento.

Al llegar a Cádiz, Antonio Ghiglioto, que se dedicaría al comercio, gaditanizó su apellido por Guilloto. Pronto se casaría con la jerezana Josefa Lobato y tuvo cuatro hijos que constituyeron la primera generación de Guillotos nacidos en Cádiz.

Miguel, Rafael,Manuela y Micaela Guilloto Lobato. Miguel era el mayor, fue industrial mercantil y agente de negocio, socio de la Sociedad Económica de Amigos del País, socio fundador de la sociedad literaria La amistad y persona con ideas liberales. Se casó con Dolores Demouche (hija de comerciante de origen francés).

Todas las generaciones de a familia participaron de la vida activa, social, política y cultural de Cádiz.

Miguel Guilloto Demouche nació en 1822 y tuvo dos hijos; el mayor, Miguel, pues por tradición familiar al mayor de los hijos recibía ese nombre, y una hija, Josefa, que murió con sólo tres años.

Miguel Guilloto Demouche fue el más polifacético de la familia. Participó mucho en la vida civil gaditana y ocupo numerosos cargos. Estudios sus primeras letras en una escuela ubicada en la plaza de San Antonio esquina a la calle Torre.

Ángela y Carmen Uhthoff, Jose Ángel Ruiz, Fernando y Miguel Guilloto Lora, Miguel Guilloto Uhthoff, Luisa González y Teresa Calandria.

Estudio la carrera de Derecho en Sevilla y se licenció en Madrid.

Era muy asiduo a las tertulias de Eduardo Benot. Se dedicó a llevar las finanzas de la familia y destacó como consiliario del Banco de Cádiz y la sociedad gaditana de ‘Crédito Guilloto y Cia.’.

También fue socio de la compañía de Crédito Comercial de Cádiz’. Se dedicó al establecimiento de líneas marítimas , construcción y compraventa de buques de vapor.

Perteneció a la sociedad Económica de Amigos del País y se preocupó por mejorar las clases más desfavorecida, participando en la reunión de amigos de la higiene.

También destacó en la faceta literaria escribiendo novelas, poesías, obras de teatros, relatos cortos y fundó varios periódicos.

Miguel Guilloto Demouche nacido en 1822, casado con Matilde Segundo.

Llegó a ser decano de los publicistas gaditanos y académicos de número de la academia de las Buenas Letras de Don alfonso El Sabio. Fue académico de honor de la academia Hispanoamericana y teniente de alcalde del Ayuntamiento de Cádiz y diputado provincial. Socio fundador del Casino Gaditano y llegó a tener una academia de hípica en el solar que hoy ocupa la Escuela de Náutica. Se casó con Matilde Segundo y tuvo un total de ocho hijos; Miguel y 7 hijas. Falleció en 1915.

Miguel Guilloto Segundo nació en 1861 y siguió los pasos de su padre graduándose como profesor mercantil y se dedicó a la política formando parte de la corporación como teniente de alcalde y diputado provincial. Formó parte del comité del partido liberaly cónsul de Nicaragua y catedrático de inglés en la Escuela Superior de Comercio. También ocupó el cargo de vocal de la junta de la sociedad protectora de niños y sociedad del Ateneo. Se casó con Emilia Lora Rancés.

Tuvo tres hijos Miguel casado con Carmen Uhthoff, de los que descienden los Guilloto Calandria y Ruiz Capilla Guilloto; Fernando casado con Luisa González de los que descienden los Guillotos González, Guilloto Barrasa y Guilloto Osuna y Concepción Guilloto casada con Joaquín González, de los que descienden los González Dorao.

P.D.: Agradecimiento a Miguel Guilloto Calandria por su colaboración.