La mejor cocina, la más solidaria

La maestría de algunos de los chefs más importantes de Andalucía se pondrá al servicio de una buena causa: los mayores. Euro-Toques, una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 profesionales de 18 países diferentes, se encargará de ello. O mejor dicho, sus representantes en el territorio andaluz, que se traerán a La Isla su encuentro anual y con ello la cena benéfica que cada año celebran con el propósito de recaudar fondos para alguna entidad benéfica: en este caso, la asociación de familiares de enfermos de Alzheimer Vitae. Coincidiendo con los actos que esta semana conmemoran el Día Mundial que se dedica a esta enfermedad, los representantes gaditanos de Euro-Toques -encabezados por los isleños Miguel Ángel López (Casa Miguel), Javier González (Tapería de Javier) e Ichi Ruiz Román (Salina de San Vicente)- llevaron a cabo el pasado jueves en la residencia Dolores Castañeda la presentación de esta cena benéfica que se celebrará el domingo 6 de noviembre.

Será el punto de partida del encuentro de Euro-Toques Andalucía, que se prolongará hasta el martes 8 con distintas sesiones de trabajo de la asociación. La cena benéfica -explicaron sus responsables- será el acto más llamativo de este encuentro, se celebrará en el restaurante de la salina San Vicente y estará abierta al público, lo que brindará una oportunidad única para degustar algunos de los platos más exquisitos elaborados por los mejores cocineros de Andalucía. Cada uno de los que participará -se calcula en principio que la cifra rondará la veintena de chefs- aportará altruistamente todo lo necesario para la elaboración de los platos, así que toda la recaudación se destinará a los proyectos de Alzheimer. Los nombres de los cocineros que participarán en este evento solidario así como el precio de esta cena benéfica se darán a conocer en breve. El acto de presentación de esta convocatoria estuvo arropado por la directiva de la asociación Afa Vitae. Su presidenta, Mari Pepa Rodríguez Castañeda, y el director técnico de la residencia, Roberto Suárez, agradecieron el gesto a los responsables gaditanos de Euro-Toques.