Despensa de Recuerdos cierra su andadura con visos de continuidad

El programa Despensa de Recuerdos echó el telón el pasado fin de semana con sensaciones positivas tras tres días de celebración en El Bosque, última localidad de la serranía gaditana que visitó.

Atrás queda una andadura que comenzó con su presentación en la Feria Internacional del Turismo, Fitur, en enero y que ha celebrado actividades en los 19 municipios de la comarca. Este proyecto se ha servido de la gastronomía como eje central para la promoción de los múltiples atractivos de la Sierra de Cádiz, a la vez de funcionar como elemento dinamizador de las economías locales, a través de sus comercios, artesanos y restauradores. Todo ello acompañado con un empeño investigador y divulgativo con la recuperación de recetas tradicionales y patrimonio cultural de toda la Sierra, a través de publicaciones y producciones audiovisuales.

Una entrega de premios a las mejores tapas en las que participó la vicepresidenta de Diputación, Mercedes Colombo, y la alcaldesa, Inmaculada Gil, clausuró la Feria Gastronómica de El Bosque que puso el broche a este proyecto turístico propulsor de las virtudes culinarias de la sierra. Durante esos tres días los visitantes pudieron disfrutar de medio centenar de stands con productos agroalimentarios y artesanos y numerosas actividades paralelas como concursos gastronómicos, actuaciones musicales, presentaciones de vídeos, libros y revistas culinarias, exposiciones, demostraciones de cocina de vecinos del municipio en sus propias casas, degustaciones o visitas guiadas, con la cabra payoya como imagen de marca.

El presidente de Diputación, José Loaiza, valoró durante los días de celebración la repercusión que ha tenido y la voluntad de continuar con este proyecto y otros de esta naturaleza para la promoción de la Sierra, a través del trabajo conjunto entre ayuntamientos y Diputación, más tras la buena acogida de esta primera edición. Despensa de Recuerdos se incluye en el Proyecto Integral de Desarrollo Local y Urbano, financiado con fondos europeos FEDER y recursos propios del IEDT. Tres organismos de Diputación intervienen en su desarrollo: la Fundación Provincial de Cultura, el IEDT y el Patronato Provincial de Turismo.

El cierre de esta edición en El Bosque dejó una ingente cantidad de público que disfrutó de las diversas posibilidades culinarias de la zona. En el segundo día de la feria, se presentó un audiovisual producido por el Servicio de Vídeo basado en el libro de Irene Golden que da nombre al programa. Este cortometraje trató de adaptar al formato audiovisual esta publicación y poner de relieve los atractivos turísticos de la Sierra desde la gastronomía.