El queso: patrimonio cultural de la Sierra de Cádiz da título a una jornada que se desarrolla hoy, a partir de las siete de la tarde, en el Edificio Emprendedores de Arcos. Durante esta actividad también se presentará el libro Los quesos artesanos de la Sierra de Cádiz, escrito por Irene Golden y Antonio Orozco. La actividad ha sido organizada por la Fundación de Cultura de Diputación.

La programación de la jornada contempla una mesa redonda con la intervención de las queseras Sonia Valle (Granja Madrigueras, de Algodonales); Rosana Poley y Carmen Moscoso (La abuela Agustina, de Grazalema); María José Galindo (El Bosqueño, de El Bosque) y Ana María Gómez (El Saltillo, de Villaluenga del Rosario). El periodista Pepe Monforte moderará el coloquio.