Nuevo posgrado en Seguridad Alimentaria
Este curso de Experto de 625 horas va dirigido a veterinarios y otras profesiones sanitarias
El rector de la Universidad de Cádiz, Diego Sales, y el director del Colegio de Veterinarios de Cádiz, Federico Vilaplana, han firmado esta semana un convenio específico, que tiene como objeto confeccionar un programa formativo de posgrado en Asesoría Empresarial y en Seguridad Alimentaria.
A raíz del máster oficial de Agroalimentación que la UCA viene impartiendo, se ha generado este plan docente dirigido a veterinarios y otras profesiones sanitarias, con la colaboración de varias instituciones y entidades, como la Consejería de Salud, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, y Horeca.
Los objetivos principales del programa serán: conocer la relación entre la cadena alimentaria y la inocuicidad de los alimentos, utilizar estrategias actuales en Seguridad Alimentaria en los ámbitos europeo y nacional, y hacer uso de herramientas útiles en gestión de la seguridad alimentaria.
Este nuevo proyecto, según Sales, estaba "muy demandado por el sector". Un paso más que la UCA da dentro del plan estratégico que las universidades andaluzas llevan a cabo en el ámbito de la Agroalimentación junto al proyecto de Campus de Excelencia Internacional y las actividades desarrolladas por los agentes sociales y económicos de la región, como es el caso del Parque Tecnológico Agroindustrial de Jerez.
Este curso de Experto Universitario en Asesoría Empresarial en Seguridad Alimentaria contará con un programa de carácter práctico y aplicativo y tendrá una duración de 625 horas. Estará compuesto por varios módulos, uno general que da lugar al Título de Especialista en Seguridad Alimentaria; y otros específicos (cada uno 10 créditos), con los que se obtendrá el Título Especialista del Sector, y que en esta primera edición tratarán sobre la Pesca y sus productos, Carnes y sus derivados y la leche y huevos.
El programa se desarrollará en el aula de teledocencia del Campus de Jerez, pudiéndose seguir desde cualquier punto de Andalucía. Las clases serán presenciales y darán comienzo el 3 de noviembre.
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