La destitución del hasta ahora director de la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones, Miguel Sancha, no ha sentado bien en el seno de la institución. Personal del centro, profesores y alumnos han mostrado su descontento por la decisión anunciada el pasado 20 de diciembre por la Diputación provincial y el pasado martes colocaron una pancarta a las puertas del centro, ubicado desde este mismo mes en el edificio Europa de la Zona Franca de Cádiz, en apoyo del que ha sido director de la Escuela Fernando Quiñones los últimos doce años.