Licenciado en Ingeniería Química por la UCA en 1993 en la especialidad de Fermentos Industriales y Enología, desde el principio de su carrera estuvo vinculado a la institución académica primero como profesor asociado, luego como titular y finalmente como catedrático de Ingeniería Química.

Desde hace años ha tenido puestos de responsabilidad como secretario de su departamento, coordinador del Grado de Ingeniería Química y coordinador en Cádiz del campus de excelencia agroalimentario. Desde hace años ha sido vicerrector de Investigación con González Mazo.