Ayer se celebró en la sede del Consejo Regulador de Vinos de Jerez la firma de un convenio marco de colaboración que suscribieron el presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Calidad del Marco de Jerez, Beltrán Domecq Williams; Inés Durán Montero, como presidenta de la Fundación Patrimonio Industrial de Andalucía (FUPIA) y el rector de la Universidad de Cádiz (UCA), Eduardo González Mazo.

El citado convenio de colaboración, que persigue atender, impulsar, proteger y apoyar el desarrollo científico, técnico y cultural de la provincia de Cádiz entre las tres instituciones citadas, nace de la necesidad de poner en valor el patrimonio industrial de la misma.

Para ello las partes se comprometen a colaborar en la realización de actividades encaminadas a la consecución de dicha finalidad, a la vez que se llevarán a cabo actividades divulgativas, formativas, de catalogación, de edición, de fomento del turismo industrial y otras afines relacionadas con el patrimonio vitivinícola tangible e intangible del Marco de Jerez.

Las distintas partes se comprometen también a aunar esfuerzos para engrandecer dicho patrimonio, mediante un trabajo minucioso y enormemente beneficioso y productivo, para lo que se constituirá una comisión de seguimiento, integrada por dos miembros de cada una de las entidades firmantes del convenio con el fin de impulsar las actividades propias que de surjan del mismo.

El Consejo Regulador tiene 3 entre sus fines otorgar la denominación de origen a a vinos con una crianza con más de 20 y 30 años.