Denominación de Origen Protegida ‘Priego de Córdoba’

Esta denominación se corresponde con la comarca geográfica del mismo nombre situada al sudeste de la provincia de Córdoba, en pleno corazón de las sierras Subbéticas. Tiene un alto valor ecológico y turístico, con un patrimonio artístico y natural único. La DOP ‘Priego de Córdoba’ ampara exclusivamente aceites de oliva virgen extra procedentes de las variedades Hojiblanca, Picuda y Picual, siendo las dos primeras las principales. Asimismo, se define y se diferencia por ser un aceite de oliva virgen extra de matices herbáceos, recordando tonos frutales, tales como la manzana y, en menor medida, reminiscencias a hortalizas como el tomate. Fue reconocida en 1995 por Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca. La superficie cultivada de olivar ronda las 30.000 hectáreas y, actualmente, hay inscritas del orden de 16 almazaras.

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