En verano, Sevilla es sinónimo de calor, aunque este año parezca no llegar nunca. Sin embargo, existe un oasis donde plantarle cara a las altas temperaturas. Filo, la sandwichería pija –como ellos se autodenominan–, ofrece una amplia variedad de zumos y smothies para disfrutar de un verano en la ciudad ecológico, sano y chic de una forma fresca y saludable.

La localización de Filo, ubicada en una de las calles más concurridas del casco histórico de la ciudad (C/ Hernando Colón, 5), junto a la Giralda y a la Catedral, se antoja estupenda para disfrutar del conjunto monumental histórico que alberga la ciudad y, además, comer de manera saludable y manteniendo la línea de cara al verano. Así, este rincón gastronómico ofrece una variada carta multicolor de zumos y smothies en donde las frutas y las verduras son los ingredientes protagonistas.

Los sándwiches se pueden tomar en el establecimiento o comprar para llevar.

Sus zumos y smothies son tan variados como su carta de presentación de sándwiches. Algunos de los más demandados, muy propios para la época estival, son el Green apple, con manzana, albahaca y espinaca; el el Super Green-Green Detox, compuesto por kale, espinaca, piña, apio y pepino, o el Sweet beet-Red detox, con frutos rojos, remolacha, naranja y manzana roja. A estos se unen,además, el Happy orange day, de zanahoria, naranja y jengibre; el Berry nana, con naranja, plátano y fresa; el Coco-Piña, de estos dos ingredientes junto con hinojo y menta; así como el Energyzer, de plátano, yogurt, avena y dátil.

Estos zumos, además de refrescar al organismo tras estar expuesto a altas temperaturas, también ayudan a mantener una dieta equilibrada que compensa los excesos del verano. Se trata de un alimento saciante recomendable para cualquier hora del día y que se complementa a la perfección con un bocado ligero rico en vitaminas, proteínas y nutrientes.

Fachada del establecimiento, en la calle Hernando Colón.

Filo, uno de los siete locales que Ovejas Negras Company gestiona por todo el casco histórico de la capital, cuenta con una cocina non-stop para tomar en el local o take away por la ciudad. Así, si el comensal prefiere descansar un rato y tomar un bocado sentado, tiene la posibilidad de disfrutar de un refugio acogedor decorado con persianas de esparto en el exterior y una estética boho chic en el interior, aunque si se prefiere comer en una plaza o tomar un picnic en el río, el take away está pensado para él.

Más información: C/ Hernando Colón, 19, Abierta de lunes a viernes de 08:00 a 22:00, sábados y domingos de 09:00 a 22:00. Facebook: @Filo.sandwicheria.pija