Manzanilla Sanlúcar

El público de Madrid Fusión se rinde a la Manzanilla de Sanlúcar

El stand del Consejo Regulador recibe un 30% más de visitas gracias al interés de los visitantes por los vinos de Jerez y la Manzanilla. “Hablar de Manzanilla es hablar de diversidad, y su versatilidad permite posibilidades fascinantes en la cocina”, afirma César Saldaña, presidente del Consejo Regulador. El nuevo jerez y la manzanilla, protagonistas en Madrid Fusión.

González Byass, Williams y Yuste colaboran en un proyecto para reducir el grado alcohólico de los vinos generosos

El proyecto singular AgroMIS aborda, entre otros, la mejora y adaptación a las nuevas tendencia del mercado de los vinos tradicionales andaluces de calidad diferenciada. Investigadores de las universidades de Cádiz y Córdoba presentan los avances logrados en los estudios sobre reducción del grado alcohólico, identificación de levaduras de velo en vinos finos o el tapón inteligente en barricas.

Los "hijos de la albariza" dicen "basta"

Unas 200 personas secundan la marcha en defensa del viñedo histórico de Jerez amenazado por el parque eólico El Barroso. “No vamos contra las renovables, sino contra lo que erradica nuestra cultura, economía y, sobre todo, nuestra identidad”. Afectados del parque eólico El Barroso convocan una marcha en defensa del viñedo de Jerez.