jamón ibérico

Provincia

La Feria del Jamón de Castillejos reúne a dos estrellas: Xanti Elías y Santiago Auserón

La Estrella Michelín onubense y la estrella del rock que vivió su adolescencia en dicha localidad andevaleña, se dieron la mano para promocionar uno de los principales productos de la gastronomía onubense. Comienza el auténtico festival del jamón ibérico en Villanueva de los Castillejos.

Gastronomía

Concurso nacional de cortadores de jamón de Ronda, en fotos

Ocho cortadores de jamón han disputado este domingo el concurso nacional que se disputó en Ronda y que cuenta con un importante prestigio. Una prueba en la que han tenido que lonchear un jamón ibérico de 7,5 kilos y del que han tenido que obtener el mayor rendimiento mediante un trabajo limpio y acorde a los cánones de un buen corte en grosor y tamaño. Además, han tenido que presentar un plato de cada una de las diferentes partes del jamón. Abraham Cambres se hace con el triunfo en el concurso nacional de corte de jamón de Ronda.