Gastronomía José Carlos Capel: “Lo que nos une a los españoles es la tortilla de patatas y El Corte Inglés”

Guía Michelín

Huelva, tu destino

Los cuatro restaurantes de Huelva con la mejor relación calidad-precio, según la Guía Michelin

La Guía Michelin no solo se centra en la "alta cocina", también premia a aquellos establecimientos con una deliciosa gastronomía y con un precio más asequible para todos los bolsillos. Es el caso de la distinción 'Bib Gourmand', un reconocimiento otorgado a los restaurantes que sirven una cocina de calidad a precios asequibles. En Huelva hay cuatro establecimientos repartidos por la provincia con esta exclusiva etiqueta de la guía gastronómica más prestigiosa en 2024. Cocina creativa, sostenible, trato cercano y el mejor producto onubense, a precios competitivos. ¿Ya los conoces?. El restaurante de Aracena donde reina la excelencia. El restaurante con la mejor "terracita" y vistas únicas a la playa de Punta Umbría.

Málaga

La primera gala de la Guía Michelin de Portugal nace desde la colaboración hispano-lusa

Una empresa malagueña se alía con empresas portuguesas para la coordinación y gestión gastronómica de la primera ceremonia que presenta de forma separada a España la selección de restaurantes de Portugal. Los 25 Soles Repsol que tienen los restaurantes de Málaga. Los ocho hoteles de Málaga que aparecen en la Guía Michelin, sinónimo de excelencia. .

Huelva, tu destino

El único restaurante de Aracena recomendado por la Guía Michelín

Hablar de este restaurante, es hacerlo de Manolo y Clara, un matrimonio que junto a sus hijos lo regentan desde hace casi tres décadas. Ya con los nombres muchos sabréis de que restaurante de Aracena hablamos, de Montecruz. El restaurante Montecruz es el resultado del esfuerzo de este matrimonio, muy trabajador, al cual no se le cae los anillos para meterse en faena y, poco a poco, día a día, ha conseguido levantar y mantener uno de los restaurantes referencia en la sierra y en la provincia. Único establecimiento recomendado por la Guía Michelín en Aracena, que además también tiene una buena lista de otros premios y distinciones. Montecruz, en cuanto a su decoración, es un cofre lleno de pequeños tesoros del pasado, con un toque actual que Manolo le ha dado. El restaurante alberga diferentes joyas, algo que se intuye ya en su losa de la entrada, llena de monedas antiguas. Cuenta con una zona donde Manolo tiene una colección de botellas antiguas, dos comedores con decoración de la huerta y de otros elementos de la naturaleza como la actividad micológica y cinegética. Además, para eventos como la Jornada de la Caza, cuenta con dos salas más, una que nos recibe con pinturas de Aracena y un curioso cartel original de la Feria del Jamón de nada menos que el año 1970, celebrándose del 29 de agosto al 1 de septiembre, y otra, la bodega, con motivos taurinos. En su cocina destaca por trabajar productos de proximidad, pues tienen su propio mosto, que es algo típico de la sierra. Pero lo verdaderamente fuerte en esta época, en Montecruz, son las setas y la carne de caza. También Manolo trabaja el ibérico y la huerta como pocos. Este restaurante también tiene muy en cuenta la intolerancia al gluten, algo a considerar para las personas celíacas. Un lugar que merece la pena descubrir en Aracena, para visitar y revisitar. Los puedes encontrar abiertos de lunes a domingo en la calle San Pedro 36, de Aracena. Y su contacto para reservas es 616 945 768. ¡Os dejamos una galería de imágenes de este restaurante!. Ángel Rivas.

Huelva, tu destino

El espectacular restaurante portugués de Estrella Michelín que está a un paso de Huelva

La gastronomía onubense es única, pero si queremos probar una pincelada de la portuguesa, a pocos kilómetros de Huelva y en una de las ciudades más bellas del Algarve, se encuentra este templo de la cocina del chef de Estrella Michelín Luis Brito. El bonito pueblo portugués convertido en hotel que está a dos horas de Huelva. La ciudad portuguesa de moda entre el turismo español que está a un paso de Huelva. La "pequeña Lisboa" existe y está al lado de este pueblo de Huelva.

Gastronomía

José Navarro, el cortador de jamón granadino de Chicago, se 'cuela' en la Gala de la Guía Michelin en Nueva York

Referencia gastronómica

España amplía su cielo a 15 tres estrellas Michelin

Noor, de Paco Morales en Córdoba, y Disfrutar, en Barcelona, se suman a la máxima distinción en la Guía Michelin 2024. Jaén suma de una tacada tres restaurantes con estrella Michelin. Estos son los restaurantes andaluces con estrella Guía Michelin este 2024. Las Estrellas Michelin de Málaga: precios y menús degustación.